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FESA A FETTE

FESA A FETTE

FESA A FETTE

DESCRIZIONE: Taglio di carne di vitella fassone piemontese in fette sottili.

CONSIGLI D’USO: si può cucinare in padella con una spolverata di sale e erbe aromatiche, rosmarino o timo.

RICETTA:  SCALOPPINE ALLO ZAFFERANO

Preparare in un piccolo contenitore 10 stimmi di Zafferano per ogni commensale (puoi trovare lo zafferano purissimo del Piemonte qui) , mettere in ammollo in 50  ml di panna calda per almeno mezz’ora.

Infarinare le fettine con farina di riso adagiare in padella con un filo d’olio e cuocete a fuoco moderato aggiungendo gradualmente circa 500ml di brodo vegetale.

A cottura quasi ultimata aggiungere la panna aromatizzata allo zafferano, abbassare la fiamma e far rapprendere la panna creando una morbida crema. Spegnere la fiamma e lasciare riposare qualche minuto poi servire con una spolverata di prezzemolo tritato.

PESO: 500 g circa

INGREDIENTI: Carne bovina di razza fassone piemontese

Allergeni: Può contenere tracce di latte.

TRACCIABILITÀ’:

Nato ITALIA

Allevato ITALIA

Macellato ITALIA

Sezionato  ITALIA

Tutte le carni sono allevate Cascina Capello – VILLANOVA D’ASTI

Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo.

Peso: 500 grammi

6,95 IVA Inclusa

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Additional Information

Peso

500 grammi

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Vendor Information

  • Store Name: AgriMacelleria Cascina Capello
  • Vendor: AgriMacelleria Cascina Capello
  • Address: via Montafia 26
    14019
    Villanova d’Asti
    ASTI
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