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CARNEVALE BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG

CARNEVALE BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG

NOME COMPLETO: COLLINA CARNEVALE

DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti Superiore DOCG

ANNATA: 2018

AFFINAMENTO: LEGNO – ACCIAIO

GRADO ALCOLICO:  14,5 %  vol

FORMATO:  0,75 L

Metodo produzione:  Convenzionale

Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia fine settembre / inizio ottobre, manuale.

Vinificazione: Dopo la raccolta l’uva viene pigiata e diraspata, in seguito il mosto ottenuto, viene messo a fermentare a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi e délestage.

Affinamento: L’affinamento avviene dapprima in botti di legno per 6 mesi, in seguito un periodo in vasca, infine avviene  l’imbottigliamento.

Dettagli degustazione: Al palato si presenta pieno, corposo e di grande struttura, con sentori di spezie e frutti di bosco.

Abbinamenti consigliati: Si abbina con sapori forti, piatti a base di carne, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:  18° C

9,50 IVA Inclusa

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Vendor Information

  • Store Name: Azienda Agricola Serra Carlo
  • Vendor: AzAgrSerraCarlo
  • Address: Strada Fornaci Stazione, 30/32
    14041
    Agliano Terme
    ASTI
  • No ratings found yet!

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