BARBERA D’ASTI DOCG 2023 – ARDUINE

NOME COMPLETO: “Arduine”

DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG

ANNATA: 2023

GRADO ALCOLICO: 14,0 % vol

FORMATO: bottiglia 0,75 L

Vinificazione: Dopo una vendemmia effettuata non appena raggiunta la maturità fenologica delle viti per poter ottenere un vino più fresco e non esageratamente impegnativo, le uve vengono diraspate e pigiate e vengono poi stoccate assime al mosto in appositi fermentini dove avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 24°C.
Non appena terminata la fermentazione alcolica, avviene la fermentazione malolattica, indotta tramite lo stacca staggio del vino in vasche riscaldate.
Dopo un’ulteriore travaso il prodotto viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.

Affinamento: Minimo 3 mesi in bottiglia.

Dettagli degustazione:
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Bouquet: fresco e fruttato.
Sapore: semplice, piacevole, di media persistenza e con marcata vena acidula.

Abbinamenti consigliati: Primi piatti, carni bianche, formaggi di media stagionatura, merende sinoire.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° C