Vini-dolci – Asti – Campagna Amica – L'enoteca https://www.enotecamica.it Asti - Campagna Amica - L'enoteca Wed, 10 Jun 2026 14:24:11 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.1 https://www.enotecamica.it/wp-content/uploads/2020/08/cropped-favicon-1-32x32.png Vini-dolci – Asti – Campagna Amica – L'enoteca https://www.enotecamica.it 32 32 MOSCATO D’ASTI CANELLI DOCG 2020 – VECCHIA ANNATA https://www.enotecamica.it/prodotto/moscato-dasti-canelli-vecchia-annata/ Wed, 10 Jun 2026 14:02:29 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=26337 PIEMONTE MOSCATO PASSITO DOC 2023 https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-doc-moscato-passito/ Wed, 10 Jun 2026 13:46:14 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=26327 MOSCATO D’ASTI DOCG 2025 https://www.enotecamica.it/prodotto/moscato-dasti-docg-2024/ Tue, 03 Jun 2025 09:18:51 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=25138 Denominazione: Moscato d'Asti DOCG Abbinamenti: Ottimo con dolci al cucchiaio, come tiramisù e panna cotta, ma anche sorprendente se accostato a formaggi erborinati, che creano un contrasto affascinante. Gradazione alcolica: 5% Annata: 2025 Formato: 0,75 L Temperatura di servizio: 8-10° Vitigni: Moscato 100%          ]]> Denominazione: Moscato d'Asti DOCG Abbinamenti: Ottimo con dolci al cucchiaio, come tiramisù e panna cotta, ma anche sorprendente se accostato a formaggi erborinati, che creano un contrasto affascinante. Gradazione alcolica: 5% Annata: 2025 Formato: 0,75 L Temperatura di servizio: 8-10° Vitigni: Moscato 100%          ]]> MOSCATO D’ASTI DOCG 2025 – NORINA https://www.enotecamica.it/prodotto/moscato-dasti-docg-2024-norina/ Thu, 13 Mar 2025 16:48:29 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=24985 Vitigno: Moscato 100%, è l’antico moscato bianco del Piemonte, già conosciuto in epoca romana. La vendemmia è effettuata a mano. Altitudine vigneti : Circa 200 m s.l.m. Esposizione vigneti : Sud, Sud-Ovest Produzione max di uva : 85 q/Ha con diradamento Caratteristiche organolettiche : il moscato proveniente da una vecchia varietà con acini dorati macchiati di marrone dona un vino giallo paglierino brillante con riflessi dorati ed un perlage fine, vivace e persistente. Il profumo è intensamente aromatico con la tipica fragranza dell’uva, delicato con un aroma che ricorda la pesca gialla e l’albicocca matura, ma caratteristico è il profumo di salvia.                       .]]> Vitigno: Moscato 100%, è l’antico moscato bianco del Piemonte, già conosciuto in epoca romana. La vendemmia è effettuata a mano. Altitudine vigneti : Circa 200 m s.l.m. Esposizione vigneti : Sud, Sud-Ovest Produzione max di uva : 85 q/Ha con diradamento Caratteristiche organolettiche : il moscato proveniente da una vecchia varietà con acini dorati macchiati di marrone dona un vino giallo paglierino brillante con riflessi dorati ed un perlage fine, vivace e persistente. Il profumo è intensamente aromatico con la tipica fragranza dell’uva, delicato con un aroma che ricorda la pesca gialla e l’albicocca matura, ma caratteristico è il profumo di salvia.                       .]]> MOSCATO D’ASTI DOCG 2024 – MONTEOLIVO https://www.enotecamica.it/prodotto/moscato-dasti-docg-2024-monteolivo/ Thu, 13 Mar 2025 15:04:32 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=24955 NOME COMPLETO: Moscato d'Asti DOCG Monteolivo DENOMINAZIONE:  Moscato d'Asti DOCG ANNATA:  2024 GRADO ALCOLICO:  5,5 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia fine agosto e prima decade di settembre Vinificazione: vendemmia manuale dei migliori grappoli, pressatura soffice delle uve e conservazione del mosto a zero gradi sino alla fermentazione in autoclave e successivo imbottigliamento Dettagli degustazione: Colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati. Profumi intensi e aromatici, tipici delle uve, con sentori di pesca, salvia e limone su note floreali di fiori d’acacia. Gusto dolce e intenso con retrogusto finemente composto, molto elegante, buona freschezza e piacevole effervescenza Abbinamenti consigliati: Ideale vino da dessert, si abbina ai dolci della tradizione (panettone, pandoro colomba), ai biscotti, alle crostate, ai pasticcini, alle torte da forno, alla panna cotta, alle creme e al torrone. Perfetto con la frutta fresca o sciroppata. Servito con salumi, formaggi piccanti o stagionati crea un insolito e sorprendente contrasto di sapori. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8° C]]> NOME COMPLETO: Moscato d'Asti DOCG Monteolivo DENOMINAZIONE:  Moscato d'Asti DOCG ANNATA:  2024 GRADO ALCOLICO:  5,5 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia fine agosto e prima decade di settembre Vinificazione: vendemmia manuale dei migliori grappoli, pressatura soffice delle uve e conservazione del mosto a zero gradi sino alla fermentazione in autoclave e successivo imbottigliamento Dettagli degustazione: Colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati. Profumi intensi e aromatici, tipici delle uve, con sentori di pesca, salvia e limone su note floreali di fiori d’acacia. Gusto dolce e intenso con retrogusto finemente composto, molto elegante, buona freschezza e piacevole effervescenza Abbinamenti consigliati: Ideale vino da dessert, si abbina ai dolci della tradizione (panettone, pandoro colomba), ai biscotti, alle crostate, ai pasticcini, alle torte da forno, alla panna cotta, alle creme e al torrone. Perfetto con la frutta fresca o sciroppata. Servito con salumi, formaggi piccanti o stagionati crea un insolito e sorprendente contrasto di sapori. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8° C]]> FELI-CIN vino da uve Moscato passite https://www.enotecamica.it/prodotto/feli-cin-cantine-anziano/ Wed, 15 May 2024 13:04:31 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=23871  ]]>  ]]> SCAGLIOLA MOSCATO D’ASTI DOCG 2025 – VOLO DI FARFALLE https://www.enotecamica.it/prodotto/scagliola-moscato-dasti-2022-volo-di-farfalle/ Mon, 15 May 2023 09:58:22 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=22205 MOSCA BIANCA LIMITED EDITION – VINO BIANCO da uve Moscato https://www.enotecamica.it/prodotto/vada-mosca-bianca-limited-edition/ Tue, 29 Nov 2022 14:00:11 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=20731 Come bere:
Versione più “gastronomica” di “Mosca Bianca”, il nostro piatto preferito con cui abbinarla è il fritto misto alla piemontese.  

Vino:

  • Produzione annua: 1500 bt
  • Disponibile: 750 ml
  • Alc: 12.5-13.5%
  • Curiosità: “Limited edition” perché questa versione della “Mosca Bianca” è prodotta solo in certe annate e le bottiglie sono numerate

Vigna:

  • Territorio: Coazzolo
  • Altitudine: 320 m slm
  • Esposizione: Est-Ovest
  • Suolo: calcareo
  • Resa per ha: 80-90 q

Cantina:

  • Vendemmia: fine agosto – inizio settembre
  • Vinificazione: fermentazione controllata in acciaio per 20/30 gg a contatto delle bucce per i primi giorni, maturazione sulle fecce fini con batonnage per 4-5 mesi in tonneaux di rovere
  • Invecchiamento: affinamento in bottiglia per 12 mesi
]]> Come bere:
Versione più “gastronomica” di “Mosca Bianca”, il nostro piatto preferito con cui abbinarla è il fritto misto alla piemontese.  

Vino:

  • Produzione annua: 1500 bt
  • Disponibile: 750 ml
  • Alc: 12.5-13.5%
  • Curiosità: “Limited edition” perché questa versione della “Mosca Bianca” è prodotta solo in certe annate e le bottiglie sono numerate

Vigna:

  • Territorio: Coazzolo
  • Altitudine: 320 m slm
  • Esposizione: Est-Ovest
  • Suolo: calcareo
  • Resa per ha: 80-90 q

Cantina:

  • Vendemmia: fine agosto – inizio settembre
  • Vinificazione: fermentazione controllata in acciaio per 20/30 gg a contatto delle bucce per i primi giorni, maturazione sulle fecce fini con batonnage per 4-5 mesi in tonneaux di rovere
  • Invecchiamento: affinamento in bottiglia per 12 mesi
]]> PASSITO – MESICASEU https://www.enotecamica.it/prodotto/larmangia-passito-mesicaseu/ Fri, 07 Oct 2022 11:00:20 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=20098 “Mesicaseu” in dialetto astigiano significa “Io, cosa ne so!”: ciò che mia nonna era solita rispondere quando le si chiedeva un parere su questo vino. Un vino dolce elegante e delicato, il Mesicaseu riflette tutta la complessità dei passaggi necessari, in vigna e in cantina, per ottenerlo: dal taglio dei tralci prima della vendemmia per favorire l’appassimento all’oculata cernita delle uve da pressare. Temperatura di servizio: 9 -11° C. Alcool complessivo: 13,3 – 14,2 % vol. Note gustative: Caratterizzato dalle note di muschio e salvia e dalla persistenza al palato tipiche dei Moscati canellesi con sentori di fiori d’arancio, mela golden, pera, banana e frutti tropicali. Grazie all’imbottigliamento tardivo si conserva a lungo fresco e fragrante, con una evoluzione positiva dei profumi per un lungo periodo. Si abbina a pasticceria secca e frutti, ma non disdegna formaggi a lunga fermentazione, patè e cibi speziati. Temperatura di servizio: 9 -11° C. Alcool complessivo: 13,3 – 14,2 % vol. Vigneto: Assemblaggio di uve Moscato e Chardonnay provenienti dai vigneti aziendali parzialmente appassite in vigneto. Le uve ottenute sono caratterizzate da una un ottimo livello di aromi e di acidità che consentono di ritardare la vendemmia fino al raggiungimento del tenore zuccherino desiderato, variabile dal 27 al 30%, acidità malica ridotta, principio di botritizzazione. Vendemmia e Vinificazione: Le operazioni di vendemmia iniziano dal 20 al 30 di ottobre. La vinificazione con spremitura soffice, consta di una fase di fermentazione a freddo in serbatoio di acciaio inox , che può durare fino a 120 giorni, ed una di conservazione a bassa temperatura sulle fecce di fermentazione, cui segue l’imbottigliamento.]]> “Mesicaseu” in dialetto astigiano significa “Io, cosa ne so!”: ciò che mia nonna era solita rispondere quando le si chiedeva un parere su questo vino. Un vino dolce elegante e delicato, il Mesicaseu riflette tutta la complessità dei passaggi necessari, in vigna e in cantina, per ottenerlo: dal taglio dei tralci prima della vendemmia per favorire l’appassimento all’oculata cernita delle uve da pressare. Temperatura di servizio: 9 -11° C. Alcool complessivo: 13,3 – 14,2 % vol. Note gustative: Caratterizzato dalle note di muschio e salvia e dalla persistenza al palato tipiche dei Moscati canellesi con sentori di fiori d’arancio, mela golden, pera, banana e frutti tropicali. Grazie all’imbottigliamento tardivo si conserva a lungo fresco e fragrante, con una evoluzione positiva dei profumi per un lungo periodo. Si abbina a pasticceria secca e frutti, ma non disdegna formaggi a lunga fermentazione, patè e cibi speziati. Temperatura di servizio: 9 -11° C. Alcool complessivo: 13,3 – 14,2 % vol. Vigneto: Assemblaggio di uve Moscato e Chardonnay provenienti dai vigneti aziendali parzialmente appassite in vigneto. Le uve ottenute sono caratterizzate da una un ottimo livello di aromi e di acidità che consentono di ritardare la vendemmia fino al raggiungimento del tenore zuccherino desiderato, variabile dal 27 al 30%, acidità malica ridotta, principio di botritizzazione. Vendemmia e Vinificazione: Le operazioni di vendemmia iniziano dal 20 al 30 di ottobre. La vinificazione con spremitura soffice, consta di una fase di fermentazione a freddo in serbatoio di acciaio inox , che può durare fino a 120 giorni, ed una di conservazione a bassa temperatura sulle fecce di fermentazione, cui segue l’imbottigliamento.]]> MOSCATO D’ASTI DOCG 2019 – CASA DI BIANCA https://www.enotecamica.it/prodotto/doglia-moscato-dasti-casa-di-bianca-2020/ Mon, 18 Oct 2021 10:48:05 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=18881 CANELLI MOSCATO DOCG 2025 – SPACCAVENTO https://www.enotecamica.it/prodotto/moscato-dasti-canelli-2020/ Fri, 28 May 2021 14:35:12 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=17204 DENOMINAZIONE: Canelli Moscato D.o.c.g. ANNATA: 2025 AFFINAMENTO: Acciaio GRADO ALCOLICO: 5,5 % vol. FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: No diserbo. Vinificazione: Pressatura soffice, stoccaggio a bassa temperatura e fermentazione in autoclave. Dettagli degustazione: Colore giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente, al naso note di mela golden, salvia, pesca, Lechees, Fiori d'acacia, Pera e talvolta note di peperone e scorza di arancia, al palato dolce e di acidità fresca, sapido. Abbinamenti consigliati: Salumi e formaggi, dolci non cremosi, frutta TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°/8° C]]> DENOMINAZIONE: Canelli Moscato D.o.c.g. ANNATA: 2025 AFFINAMENTO: Acciaio GRADO ALCOLICO: 5,5 % vol. FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: No diserbo. Vinificazione: Pressatura soffice, stoccaggio a bassa temperatura e fermentazione in autoclave. Dettagli degustazione: Colore giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente, al naso note di mela golden, salvia, pesca, Lechees, Fiori d'acacia, Pera e talvolta note di peperone e scorza di arancia, al palato dolce e di acidità fresca, sapido. Abbinamenti consigliati: Salumi e formaggi, dolci non cremosi, frutta TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°/8° C]]> MOSCATO D’ASTI DOCG CANELLI 2023 – LA COMMENDA https://www.enotecamica.it/prodotto/la-commenda-moscato-dasti-docg-2019/ Wed, 02 Dec 2020 22:18:50 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7461 NOME COMPLETO: LA COMMENDA DENOMINAZIONE: MOSCATO D'ASTI DOCG CANELLI ANNATA: 2023 GRADO ALCOLICO:  5,5 % vol FORMATO:  0,75 L Metodo produzione: CONVENZIONALE Eventuali informazioni sulla produzione: Raccolta manuale a inizio settembre e trasporto in cantina in giornata. Vinificazione: Pressatura a grappolo intero e selezione del solo mosto fiore. Il mosto è poi immediatamente chiarificato e stoccato in vasche di acciaio per almeno 4 mesi a temperatura non superiore a 1°C. La fermentazione alcolica in autoclave viene bloccata al raggiungimento del grado alcolico prefissato e la vasca pressurizzata per ottenere la frizzantatura. Affinamento: Affinamento del mosto a temperatura controllata in vasche di acciaio per almeno 4 mesi. Dettagli degustazione: Alla vista si presenta giallo paglierino, caratteristica comune al Moscato d'Asti. Al naso si percepiscono aromi di viola e rosa, oltre al prevalente aroma moscato. In bocca è dolce, aromatico con una buona freschezza acida. Abbinamenti consigliati: Abbinamento classico alle paste di meliga, torte di nocciola e panettone. Da provare anche con formaggi dal gusto deciso, come la Robiola di Roccaverano, e un crostino di pane con burro e acciughe. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° C]]> NOME COMPLETO: LA COMMENDA DENOMINAZIONE: MOSCATO D'ASTI DOCG CANELLI ANNATA: 2023 GRADO ALCOLICO:  5,5 % vol FORMATO:  0,75 L Metodo produzione: CONVENZIONALE Eventuali informazioni sulla produzione: Raccolta manuale a inizio settembre e trasporto in cantina in giornata. Vinificazione: Pressatura a grappolo intero e selezione del solo mosto fiore. Il mosto è poi immediatamente chiarificato e stoccato in vasche di acciaio per almeno 4 mesi a temperatura non superiore a 1°C. La fermentazione alcolica in autoclave viene bloccata al raggiungimento del grado alcolico prefissato e la vasca pressurizzata per ottenere la frizzantatura. Affinamento: Affinamento del mosto a temperatura controllata in vasche di acciaio per almeno 4 mesi. Dettagli degustazione: Alla vista si presenta giallo paglierino, caratteristica comune al Moscato d'Asti. Al naso si percepiscono aromi di viola e rosa, oltre al prevalente aroma moscato. In bocca è dolce, aromatico con una buona freschezza acida. Abbinamenti consigliati: Abbinamento classico alle paste di meliga, torte di nocciola e panettone. Da provare anche con formaggi dal gusto deciso, come la Robiola di Roccaverano, e un crostino di pane con burro e acciughe. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° C]]>