https://www.enotecamica.it Asti - Campagna Amica - L'enoteca Wed, 15 Apr 2026 13:17:02 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.1 https://www.enotecamica.it/wp-content/uploads/2020/08/cropped-favicon-1-32x32.png https://www.enotecamica.it 32 32 https://www.enotecamica.it/prodotto/vino-rosso-fortenera/ Wed, 15 Apr 2026 13:11:18 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=26209 Varietà: vitigno autoctono raro Anno d’impianto: 2017 Densità d’impianto: 4500 ceppi/Ha Terreno: argilloso, leggermente calcareo Produzione: 7,5 t/Ha di uva - 52 hl/Ha Periodo di raccolta: metà settembre Vinificazione: 20 giorni di macerazione e due rimontaggi giornalieri Maturazione: 8 mesi in acciaio Affinamento: 2 mesi in bottiglia Longevità: fino a 10 anni Temperatura di servizio: 16°-18°C Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi violacei Olfatto: sentori di rosa appassita, frutti rossi, prugna e note di cioccolato Gusto: freschezza in armonia con il tannino rotondo Abbinamenti: consigliamo in particolare con selvaggina in umido e zuppe di legumi. Da provare con le caldarroste!]]> Varietà: vitigno autoctono raro Anno d’impianto: 2017 Densità d’impianto: 4500 ceppi/Ha Terreno: argilloso, leggermente calcareo Produzione: 7,5 t/Ha di uva - 52 hl/Ha Periodo di raccolta: metà settembre Vinificazione: 20 giorni di macerazione e due rimontaggi giornalieri Maturazione: 8 mesi in acciaio Affinamento: 2 mesi in bottiglia Longevità: fino a 10 anni Temperatura di servizio: 16°-18°C Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi violacei Olfatto: sentori di rosa appassita, frutti rossi, prugna e note di cioccolato Gusto: freschezza in armonia con il tannino rotondo Abbinamenti: consigliamo in particolare con selvaggina in umido e zuppe di legumi. Da provare con le caldarroste!]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/gocce-di-sole-la-ballerina-vini/ Mon, 11 Dec 2023 14:12:32 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=22939 https://www.enotecamica.it/prodotto/carussin/ Mon, 15 May 2023 10:09:21 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=22307 https://www.enotecamica.it/prodotto/vino-rosso-sbaraglio-2019/ Tue, 01 Dec 2020 19:02:57 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=6618 NOME COMPLETO: Sbaraglio DENOMINAZIONE: vino rosso ANNATA: AFFINAMENTO: vetroresina GRADO ALCOLICO:  11,5% vol FORMATO: 1 L, tappo a vite Metodo produzione: Convenzionale (da uva biologica) Eventuali informazioni sulla produzione: potatura a 7/8 gemme, impianto a guyot, inerbimento totale, trattamenti solo di rame e zolfo, secondo necessità. Vinificazione: il completo è il torchiato di tutte le uve a bacca rossa dell'azienda,quindi la seconda pressatura. una volta effettuata la svinatura,le vinacce vengono ripressate per estrarre tutto il succo possibile,dal quale nasce il completo. Affinamento: NO Dettagli degustazione: vino cosiddetto "beverino",dal gusto semplice e fruttato. Abbinamenti consigliati: salumi,paste,formaggi,carne..anche da solo! TEMPERATURA DI SERVIZIO: sia 8° C d'estate che 18°/20° C d'inverno.]]> NOME COMPLETO: Sbaraglio DENOMINAZIONE: vino rosso ANNATA: AFFINAMENTO: vetroresina GRADO ALCOLICO:  11,5% vol FORMATO: 1 L, tappo a vite Metodo produzione: Convenzionale (da uva biologica) Eventuali informazioni sulla produzione: potatura a 7/8 gemme, impianto a guyot, inerbimento totale, trattamenti solo di rame e zolfo, secondo necessità. Vinificazione: il completo è il torchiato di tutte le uve a bacca rossa dell'azienda,quindi la seconda pressatura. una volta effettuata la svinatura,le vinacce vengono ripressate per estrarre tutto il succo possibile,dal quale nasce il completo. Affinamento: NO Dettagli degustazione: vino cosiddetto "beverino",dal gusto semplice e fruttato. Abbinamenti consigliati: salumi,paste,formaggi,carne..anche da solo! TEMPERATURA DI SERVIZIO: sia 8° C d'estate che 18°/20° C d'inverno.]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/vino-rosso-montenera-2019-fortenera/ Tue, 01 Dec 2020 15:25:42 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=6504 NOME COMPLETO: Vino rosso “Fortenera" GRADO ALCOLICO:  15,0 %  vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Lotta integrata Vinificazione: 12 giorni di macerazione con rimontaggi al giorno Affinamento: 7 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia Dettagli degustazione: Colore rubino intenso. Bouquet fruttato con sfumature speziate al naso, in bocca esplode in tutta la sua pienezza. Tannino strutturato, ma non invadente. Abbinamenti consigliati: Piatti saporiti a base di carne, dagli agnolotti al ragù alla selvaggina, fino ai formaggi stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO:  15° C]]> NOME COMPLETO: Vino rosso “Fortenera" GRADO ALCOLICO:  15,0 %  vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Lotta integrata Vinificazione: 12 giorni di macerazione con rimontaggi al giorno Affinamento: 7 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia Dettagli degustazione: Colore rubino intenso. Bouquet fruttato con sfumature speziate al naso, in bocca esplode in tutta la sua pienezza. Tannino strutturato, ma non invadente. Abbinamenti consigliati: Piatti saporiti a base di carne, dagli agnolotti al ragù alla selvaggina, fino ai formaggi stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO:  15° C]]>