Rossi – Asti – Campagna Amica – L'enoteca https://www.enotecamica.it Asti - Campagna Amica - L'enoteca Tue, 09 Jun 2026 13:46:23 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.1 https://www.enotecamica.it/wp-content/uploads/2020/08/cropped-favicon-1-32x32.png Rossi – Asti – Campagna Amica – L'enoteca https://www.enotecamica.it 32 32 RUCHÈ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG – VIGNA DEL CASTELLO https://www.enotecamica.it/prodotto/ruche-di-castagnole-monferrato-docg-vigna-del-castello/ Tue, 09 Jun 2026 13:40:28 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=26299 VINO ROSSO – FORTENERA https://www.enotecamica.it/prodotto/vino-rosso-fortenera/ Wed, 15 Apr 2026 13:11:18 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=26209 Varietà: vitigno autoctono raro Anno d’impianto: 2017 Densità d’impianto: 4500 ceppi/Ha Terreno: argilloso, leggermente calcareo Produzione: 7,5 t/Ha di uva - 52 hl/Ha Periodo di raccolta: metà settembre Vinificazione: 20 giorni di macerazione e due rimontaggi giornalieri Maturazione: 8 mesi in acciaio Affinamento: 2 mesi in bottiglia Longevità: fino a 10 anni Temperatura di servizio: 16°-18°C Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi violacei Olfatto: sentori di rosa appassita, frutti rossi, prugna e note di cioccolato Gusto: freschezza in armonia con il tannino rotondo Abbinamenti: consigliamo in particolare con selvaggina in umido e zuppe di legumi. Da provare con le caldarroste!]]> Varietà: vitigno autoctono raro Anno d’impianto: 2017 Densità d’impianto: 4500 ceppi/Ha Terreno: argilloso, leggermente calcareo Produzione: 7,5 t/Ha di uva - 52 hl/Ha Periodo di raccolta: metà settembre Vinificazione: 20 giorni di macerazione e due rimontaggi giornalieri Maturazione: 8 mesi in acciaio Affinamento: 2 mesi in bottiglia Longevità: fino a 10 anni Temperatura di servizio: 16°-18°C Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi violacei Olfatto: sentori di rosa appassita, frutti rossi, prugna e note di cioccolato Gusto: freschezza in armonia con il tannino rotondo Abbinamenti: consigliamo in particolare con selvaggina in umido e zuppe di legumi. Da provare con le caldarroste!]]> BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG 2021 – CURIA https://www.enotecamica.it/prodotto/barbera-dasti-docg-curia/ Wed, 15 Apr 2026 12:34:15 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=26188 PIEMONTE PINOT NERO DOC 2022 – SENZA VANITÀ https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-doc-pinot-nero-senza-vanita/ Wed, 15 Apr 2026 12:07:05 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=26172 NIZZA DOCG 2019 – RABE’ https://www.enotecamica.it/prodotto/nizza-docg-2/ Wed, 15 Apr 2026 10:32:31 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=26160 DOLCETTO D’ASTI DOC 2024 https://www.enotecamica.it/prodotto/dolcetto-dasti-doc-2024-duplicate-1/ Wed, 15 Apr 2026 09:04:02 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=26142 NOME COMPLETO:  Dolcetto d'Asti DOC DENOMINAZIONE: Dolcetto d'Asti DOC ANNATA: 2024 FORMATO: 0,75 L                  ]]> NOME COMPLETO:  Dolcetto d'Asti DOC DENOMINAZIONE: Dolcetto d'Asti DOC ANNATA: 2024 FORMATO: 0,75 L                  ]]> GRIGNOLINO D’ASTI DOC 2023 https://www.enotecamica.it/prodotto/grignolino-dasti-doc/ Thu, 16 Oct 2025 14:38:27 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=25556 GRIGNOLINO D’ASTI DOC GRADI: 12,5% VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio inox, malolattica in acciaio AFFINAMENTO PRE-IMBOTTIGLIAMENTO: 8 mesi in acciaio inox POTENZIALE D’INVECCHIAMENTO: fino a 6 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16%, 1 ora dopo l’apertura COLORE: rosso rubino intenso PROFUMO: delicato, con note fruttate e di sottobosco SAPORE: sapore asciutto, tannico, con piacevole retrogusto amarognolo      ]]> GRIGNOLINO D’ASTI DOC GRADI: 12,5% VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio inox, malolattica in acciaio AFFINAMENTO PRE-IMBOTTIGLIAMENTO: 8 mesi in acciaio inox POTENZIALE D’INVECCHIAMENTO: fino a 6 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16%, 1 ora dopo l’apertura COLORE: rosso rubino intenso PROFUMO: delicato, con note fruttate e di sottobosco SAPORE: sapore asciutto, tannico, con piacevole retrogusto amarognolo      ]]> BARBERA D’ASTI DOCG 2022 https://www.enotecamica.it/prodotto/barbera-dasti-docg-3/ Thu, 16 Oct 2025 14:16:59 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=25543 BARBERA D’ASTI DOCG GRADI: 13% VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio inox, malolattica in acciaio AFFINAMENTO PRE-IMBOTTIGLIAMENTO: 12 mesi in acciaio inox POTENZIALE D’INVECCHIAMENTO: fino a 10 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18%, 1 ora dopo l’apertura COLORE: rosso porpora tendente al granato PROFUMO: vinosità intensa, con chiari sentori di frutta rossa SAPORE: giustamente corposo, gradevolmente fresco, molto persistente      ]]> BARBERA D’ASTI DOCG GRADI: 13% VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio inox, malolattica in acciaio AFFINAMENTO PRE-IMBOTTIGLIAMENTO: 12 mesi in acciaio inox POTENZIALE D’INVECCHIAMENTO: fino a 10 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18%, 1 ora dopo l’apertura COLORE: rosso porpora tendente al granato PROFUMO: vinosità intensa, con chiari sentori di frutta rossa SAPORE: giustamente corposo, gradevolmente fresco, molto persistente      ]]> MONFERRATO DOLCETTO DOC 2023 https://www.enotecamica.it/prodotto/monferrato-dolcetto-doc-2/ Tue, 03 Jun 2025 10:59:04 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=25199 PIEMONTE BONARDA DOC 2024 – SCARSULE’ https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-bonarda-doc-scarsule/ Tue, 03 Jun 2025 10:50:34 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=25196 NOME COMPLETO:PIEMONTE BONARDA DOC- SCARSULE' VITIGNO: Bonarda 100% PROVENIENZA UVA: San Damiano d’Asti VENDEMMIA: Manuale, effettuata nella III°decade di Settembre VINIFICAZIONE: La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox aventi una temperatura media di 25°C, con una durata di 7 giorni. COLORE: rosso purpureo PROFUMO: fresco, fruttato e persistente SAPORE: armonico e asciutto, con sentori di lampone e ciliegia ABBINAMENTI: a tutto pasto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C]]> NOME COMPLETO:PIEMONTE BONARDA DOC- SCARSULE' VITIGNO: Bonarda 100% PROVENIENZA UVA: San Damiano d’Asti VENDEMMIA: Manuale, effettuata nella III°decade di Settembre VINIFICAZIONE: La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox aventi una temperatura media di 25°C, con una durata di 7 giorni. COLORE: rosso purpureo PROFUMO: fresco, fruttato e persistente SAPORE: armonico e asciutto, con sentori di lampone e ciliegia ABBINAMENTI: a tutto pasto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C]]> MONFERRATO DOLCETTO DOC 2024 – SEI FILARI https://www.enotecamica.it/prodotto/monferrato-dolcetto-doc-sei-filari/ Tue, 03 Jun 2025 10:41:32 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=25190 Nome Completo: Monferrato Dolcetto DOC - Sei Filari

Denominazione: Monferrato Dolcetto

Vitigno: Dolcetto

Tipo di terreno: Sabbioso e argilloso.

Note sensoriali: Si presenta con profumo asciutto e caratteristico, al gusto si presenta tranquillo di buon corpo, gradevole e di gusto pieno. Leggerissimo amarognolo caratteristico del Dolcetto.

Abbinamenti: Si abbina con antipasti a base di formaggio, primi asciutti, secondi a base di carni bianche, formaggi a pasta tenera.

Temperatura di servizio: 18° – 20° C

]]> Nome Completo: Monferrato Dolcetto DOC - Sei Filari

Denominazione: Monferrato Dolcetto

Vitigno: Dolcetto

Tipo di terreno: Sabbioso e argilloso.

Note sensoriali: Si presenta con profumo asciutto e caratteristico, al gusto si presenta tranquillo di buon corpo, gradevole e di gusto pieno. Leggerissimo amarognolo caratteristico del Dolcetto.

Abbinamenti: Si abbina con antipasti a base di formaggio, primi asciutti, secondi a base di carni bianche, formaggi a pasta tenera.

Temperatura di servizio: 18° – 20° C

]]> MONFERRATO NEBBIOLO DOC 2023 – VIN CENZO https://www.enotecamica.it/prodotto/monferrato-nebbiolo-doc-vin-cenzo/ Tue, 03 Jun 2025 10:34:17 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=25186 VITIGNO: 100% Nebbiolo​ ​ALCOL: 14% vol ​ZONA DI PRODUZIONE: Costigliole d'Asti, Piemonte​ ​COLORE: Colore rosso rubino intenso, tendente al granata con la maturità ​PROFUMO: Intenso ed avvolgente ​SAPORE: Elegante e strutturato, piacevolmente tannico VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Selezioniamo e raccogliamo a mano le uve migliori, segue una piagiatura soffice ed una successiva macerazione a temperatura controllata per 10-12 giorni, con rimontaggi. Una volta termita la fermentazione viene svinato. In seguito viene lasciato in botti di acciao fino al termine delle fermentazione malolattica, dopo di chè travasato in tonneaux di rovere per l'affinamento. ​ACCOSTAMENTI Carni rosse, brasati, formaggi e salumi stagionati. ​TEMP. DI SERVIZIO 18-20°]]> VITIGNO: 100% Nebbiolo​ ​ALCOL: 14% vol ​ZONA DI PRODUZIONE: Costigliole d'Asti, Piemonte​ ​COLORE: Colore rosso rubino intenso, tendente al granata con la maturità ​PROFUMO: Intenso ed avvolgente ​SAPORE: Elegante e strutturato, piacevolmente tannico VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Selezioniamo e raccogliamo a mano le uve migliori, segue una piagiatura soffice ed una successiva macerazione a temperatura controllata per 10-12 giorni, con rimontaggi. Una volta termita la fermentazione viene svinato. In seguito viene lasciato in botti di acciao fino al termine delle fermentazione malolattica, dopo di chè travasato in tonneaux di rovere per l'affinamento. ​ACCOSTAMENTI Carni rosse, brasati, formaggi e salumi stagionati. ​TEMP. DI SERVIZIO 18-20°]]>