https://www.enotecamica.it Asti - Campagna Amica - L'enoteca Wed, 01 Apr 2026 08:40:49 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.1 https://www.enotecamica.it/wp-content/uploads/2020/08/cropped-favicon-1-32x32.png https://www.enotecamica.it 32 32 https://www.enotecamica.it/prodotto/monferrato-rosso/ Fri, 12 Apr 2024 08:57:12 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=23490 https://www.enotecamica.it/prodotto/cisterna-dasti-doc-2016/ Wed, 02 Dec 2020 22:18:41 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7392 NOME COMPLETO: Cisterna d'Asti DENOMINAZIONE: Cisterna d'Asti DOC AFFINAMENTO: Botte di rovere GRADO ALCOLICO: 14,0 % vol FORMATO:  0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Vinificazione: in acciaio Affinamento: Botti di rovere Dettagli degustazione: Rosso intenso, gusto speziato, note di pepe. Abbinamenti consigliati: Selvaggina, carni rosse, primi piatti elaborati e sostanziosi. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20° C]]> NOME COMPLETO: Cisterna d'Asti DENOMINAZIONE: Cisterna d'Asti DOC AFFINAMENTO: Botte di rovere GRADO ALCOLICO: 14,0 % vol FORMATO:  0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Vinificazione: in acciaio Affinamento: Botti di rovere Dettagli degustazione: Rosso intenso, gusto speziato, note di pepe. Abbinamenti consigliati: Selvaggina, carni rosse, primi piatti elaborati e sostanziosi. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/cisterna-dasti-2016-inrochis/ Tue, 01 Dec 2020 13:55:37 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=6441 NOME COMPLETO: Inrochis DENOMINAZIONE: Cisterna d'Asti DOC ANNATA: 2016 AFFINAMENTO: In vasca di cemento e acciaio per 3 anni. GRADO ALCOLICO:  14,5 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione:  Convenzionale Vinificazione: Pigiatura soffice a cui segue la fermentazione alcolica di tipo classico in vasche di acciaio a temperatura controllata non superiore a 30°C, macerazione di 8-10 giorni con rimontaggi giornalieri. Affinamento: affinamento tramite travasi programmati  nell'arco di 3 anni utilizzando vasche di cemento prima e di acciaio poi. Dettagli degustazione: Colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato.Profumo intenso, gradevole e raffinato si apre con note di amarena e mirtillo seguite da aromi di lampone, violetta e ciclamino.Sapore: attacco tannico equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Abbinamenti consigliati: In tavola il Cisterna d'Asti si serve in abbinamento ad antipasti a base di salumi o formaggi a media o buona stagionatura, grigliate di carne rossa ed arrosti leggeri. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C]]> NOME COMPLETO: Inrochis DENOMINAZIONE: Cisterna d'Asti DOC ANNATA: 2016 AFFINAMENTO: In vasca di cemento e acciaio per 3 anni. GRADO ALCOLICO:  14,5 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione:  Convenzionale Vinificazione: Pigiatura soffice a cui segue la fermentazione alcolica di tipo classico in vasche di acciaio a temperatura controllata non superiore a 30°C, macerazione di 8-10 giorni con rimontaggi giornalieri. Affinamento: affinamento tramite travasi programmati  nell'arco di 3 anni utilizzando vasche di cemento prima e di acciaio poi. Dettagli degustazione: Colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato.Profumo intenso, gradevole e raffinato si apre con note di amarena e mirtillo seguite da aromi di lampone, violetta e ciclamino.Sapore: attacco tannico equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Abbinamenti consigliati: In tavola il Cisterna d'Asti si serve in abbinamento ad antipasti a base di salumi o formaggi a media o buona stagionatura, grigliate di carne rossa ed arrosti leggeri. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/cisterna-dasti-2017/ Tue, 01 Dec 2020 13:10:07 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=6387 NOME COMPLETO: Cisterna d'Asti DENOMINAZIONE: D.O.C. ANNATA: 2017 VITIGNO:  100% Croatina AFFINAMENTO: vasche d'acciaio, passaggio in barriques per 10 mesi GRADO ALCOLICO:  14,50% VOL FORMATO BOTTIGLIE:  0,75 L Metodo produzione:  Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: altitudine;236-264 s.l.m terreni calcarei e argillosi pesanti con buona ritenzione idrica. Vinificazione: vendemmia manuale in casse,successiva diraspatura e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Affinamento: l'affinamento viene effettuato in vasche di acciaio e in barriques fino all'imbottigliamento. REGIONE: Piemonte COMUNE DI COLTIVAZIONE: San Damiano d'Asti Dettagli degustazione: colore: rosso rubino carico - profumo: intenso, fruttato con sentori di frutti rossi e note speziate di pepe - gusto: asciutto, setoso, lungo con ottima sensazione tattile corposo e persistente con un piacevole retrogusto di spezie. Abbinamenti consigliati: piatti importanti come brasati e cacciagione, formaggi stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°-20° C]]> NOME COMPLETO: Cisterna d'Asti DENOMINAZIONE: D.O.C. ANNATA: 2017 VITIGNO:  100% Croatina AFFINAMENTO: vasche d'acciaio, passaggio in barriques per 10 mesi GRADO ALCOLICO:  14,50% VOL FORMATO BOTTIGLIE:  0,75 L Metodo produzione:  Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: altitudine;236-264 s.l.m terreni calcarei e argillosi pesanti con buona ritenzione idrica. Vinificazione: vendemmia manuale in casse,successiva diraspatura e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Affinamento: l'affinamento viene effettuato in vasche di acciaio e in barriques fino all'imbottigliamento. REGIONE: Piemonte COMUNE DI COLTIVAZIONE: San Damiano d'Asti Dettagli degustazione: colore: rosso rubino carico - profumo: intenso, fruttato con sentori di frutti rossi e note speziate di pepe - gusto: asciutto, setoso, lungo con ottima sensazione tattile corposo e persistente con un piacevole retrogusto di spezie. Abbinamenti consigliati: piatti importanti come brasati e cacciagione, formaggi stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°-20° C]]>