https://www.enotecamica.it Asti - Campagna Amica - L'enoteca Wed, 04 Mar 2026 10:52:33 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.1 https://www.enotecamica.it/wp-content/uploads/2020/08/cropped-favicon-1-32x32.png https://www.enotecamica.it 32 32 https://www.enotecamica.it/prodotto/barbera-monferrato-doc/ Tue, 03 Jun 2025 09:41:31 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=25151 Colore: Rosso Gradazione: 13% Annata: 2024 Formato: 750ml Servizio: 18- 20° C Vitigno: Barbera (in purezza) Olfatto: Floreale, fruttato, vinoso, ampio con note di rosa, ciliegia, prugna Gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, abb. tannico, sapido, pieno e gradevole Abbinamento: Da abbinarsi a primi piatti succulenti, carni rosse, formaggi a pasta dura]]> Colore: Rosso Gradazione: 13% Annata: 2024 Formato: 750ml Servizio: 18- 20° C Vitigno: Barbera (in purezza) Olfatto: Floreale, fruttato, vinoso, ampio con note di rosa, ciliegia, prugna Gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, abb. tannico, sapido, pieno e gradevole Abbinamento: Da abbinarsi a primi piatti succulenti, carni rosse, formaggi a pasta dura]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/la-cira-barbera-del-monferrato-2019/ Wed, 02 Dec 2020 22:12:00 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7173 NOME COMPLETO: Barbera del Monferrato DOC "La Cira" DENOMINAZIONE: Barbera del Monferrato DOC ANNATA: GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia inizio settembre manuale con trasporto immediato nella vicina cantina. Vinificazione: Dopo la vendemmia manuale l’uva viene diraspata e pigiata. Segue la fermentazione alcolica - a mezzo di lieviti selezionati - a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la svinatura e sfecciatura, il vino è travasato in vasca d’acciaio sottopressione nella quale avviene la rifermentazione. Dettagli degustazione: vino da consumare giovane, si presenta di colore rosso rubino violaceo, con profumo vinoso, sapore fresco e con un buon corpo. Nel bicchiere si presenta frizzante. Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo, con piatti tipici della tradizione piemontese. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15° C]]> NOME COMPLETO: Barbera del Monferrato DOC "La Cira" DENOMINAZIONE: Barbera del Monferrato DOC ANNATA: GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia inizio settembre manuale con trasporto immediato nella vicina cantina. Vinificazione: Dopo la vendemmia manuale l’uva viene diraspata e pigiata. Segue la fermentazione alcolica - a mezzo di lieviti selezionati - a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la svinatura e sfecciatura, il vino è travasato in vasca d’acciaio sottopressione nella quale avviene la rifermentazione. Dettagli degustazione: vino da consumare giovane, si presenta di colore rosso rubino violaceo, con profumo vinoso, sapore fresco e con un buon corpo. Nel bicchiere si presenta frizzante. Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo, con piatti tipici della tradizione piemontese. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/azalina-barbera-del-monferrato-2018/ Wed, 02 Dec 2020 22:12:00 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7176 NOME COMPLETO: Barbera del Monferrato DOC - Giuditta DENOMINAZIONE: Barbera del Monferrato DOC ANNATA: 2023 AFFINAMENTO: acciaio GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione:  Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: assemblaggio di vigneti con esposizione che varia da sud a sud-ovest, allevati con il sistema guyot basso e coltivati in regime di lotta integrata a basso impatto ambientale. La resa media è di circa 8500 Kg per ettaro. Vinificazione: la macerazione dura 8 giorni e la fermentazione viene interrotta sul finale per permettere un residuo zuccherino, viene svinato e travasato in botti di acciaio inox a temperatura controllata; la rifermentazione avviene alla fine di febbraio e l’imbottigliamento entro la primavera. Affinamento: acciaio Dettagli degustazione: già versandolo nel bicchiere mette di buon umore con quella spuma viola che testimonia la sua indole vivace. Al naso ricorda una passeggiata nel sottobosco… mirtilli, fragoline di bosco, mora di rovo, rose selvatiche ed un’intrigante nota terrosa. Avvolge il palato grazie all'alcool ed una struttura di tutto rispetto lasciando in bocca un gradevole finale di mirtilli maturi. Abbinamenti consigliati: la sua effervescenza è perfetta per sgrassare la bocca durante un piatto di lasagne al forno oppure un risotto alla Robiola di Roccaverano. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° C]]> NOME COMPLETO: Barbera del Monferrato DOC - Giuditta DENOMINAZIONE: Barbera del Monferrato DOC ANNATA: 2023 AFFINAMENTO: acciaio GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione:  Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: assemblaggio di vigneti con esposizione che varia da sud a sud-ovest, allevati con il sistema guyot basso e coltivati in regime di lotta integrata a basso impatto ambientale. La resa media è di circa 8500 Kg per ettaro. Vinificazione: la macerazione dura 8 giorni e la fermentazione viene interrotta sul finale per permettere un residuo zuccherino, viene svinato e travasato in botti di acciaio inox a temperatura controllata; la rifermentazione avviene alla fine di febbraio e l’imbottigliamento entro la primavera. Affinamento: acciaio Dettagli degustazione: già versandolo nel bicchiere mette di buon umore con quella spuma viola che testimonia la sua indole vivace. Al naso ricorda una passeggiata nel sottobosco… mirtilli, fragoline di bosco, mora di rovo, rose selvatiche ed un’intrigante nota terrosa. Avvolge il palato grazie all'alcool ed una struttura di tutto rispetto lasciando in bocca un gradevole finale di mirtilli maturi. Abbinamenti consigliati: la sua effervescenza è perfetta per sgrassare la bocca durante un piatto di lasagne al forno oppure un risotto alla Robiola di Roccaverano. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/barbera-del-monferrato-2018/ Tue, 01 Dec 2020 11:59:13 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=6381 NOME COMPLETO:  Barbera del Monferrato DENOMINAZIONE:  D.O.C. ANNATA:  2020 VITIGNO:  100% Barbera AFFINAMENTO:  acciaio GRADO ALCOLICO:  12,00% VOL FORMATO:  0,75 L Metodo produzione:  Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione:  altitudine 220 s.l.m. terreno e argilloso con buona ritenzione idrica. esposizione sud-est. Vinificazione: periodo di raccolta settembre-ottobre. Vendemmia manuale in casse e successiva pressatura e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. REGIONE:  Piemonte COMUNE DI COLTIVAZIONE:  San Damiano d'Asti Dettagli degustazione: colore: rosso rubino brillante - profumo: fruttato, note di frutta esotica e piccoli frutti rossi - gusto: asciutto, leggermente vivace con sensazioni di lamponi e more. Abbinamenti consigliati: con primi piatti, carni rosse e bianche, così come ai più semplice sandwiches. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18° C.]]> NOME COMPLETO:  Barbera del Monferrato DENOMINAZIONE:  D.O.C. ANNATA:  2020 VITIGNO:  100% Barbera AFFINAMENTO:  acciaio GRADO ALCOLICO:  12,00% VOL FORMATO:  0,75 L Metodo produzione:  Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione:  altitudine 220 s.l.m. terreno e argilloso con buona ritenzione idrica. esposizione sud-est. Vinificazione: periodo di raccolta settembre-ottobre. Vendemmia manuale in casse e successiva pressatura e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. REGIONE:  Piemonte COMUNE DI COLTIVAZIONE:  San Damiano d'Asti Dettagli degustazione: colore: rosso rubino brillante - profumo: fruttato, note di frutta esotica e piccoli frutti rossi - gusto: asciutto, leggermente vivace con sensazioni di lamponi e more. Abbinamenti consigliati: con primi piatti, carni rosse e bianche, così come ai più semplice sandwiches. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18° C.]]>