Vino Rosato – Asti – Campagna Amica – L'enoteca https://www.enotecamica.it Asti - Campagna Amica - L'enoteca Thu, 02 Apr 2026 16:24:15 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.1 https://www.enotecamica.it/wp-content/uploads/2020/08/cropped-favicon-1-32x32.png Vino Rosato – Asti – Campagna Amica – L'enoteca https://www.enotecamica.it 32 32 VINO ROSATO – LEILA https://www.enotecamica.it/prodotto/vino-rosato-leila/ Tue, 03 Jun 2025 10:28:54 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=25181 PIEMONTE MOSCATO SECCO DOC 2025 – MUSCUS https://www.enotecamica.it/prodotto/muscus-_-piemonte-doc-moscato-secco/ Tue, 30 Jul 2024 15:48:16 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=24044 MUSCUS DENOMINAZIONE: Piemonte doc Moscato Secco VARIETA’ UVA: 100 % Moscato Bianco di Canelli VINIFICAZIONE: La raccolta delle uve avviene esclusivamente a mano ed in piccole ceste. Pressatura soffice delle uve intere quindi fermentazione ed affinamento in acciaio a temperatura controllata, una piccola parte fermenta e affina in barrique di acacia AFFINAMENTO: Acciaio e barrique di acacia ETA’ MEDIA VIGNETO: 50 anni ESPOSIZIONE: Sud sud est ALTITUDINE: 430-450 m slm COMUNE: Castel Boglione]]> MUSCUS DENOMINAZIONE: Piemonte doc Moscato Secco VARIETA’ UVA: 100 % Moscato Bianco di Canelli VINIFICAZIONE: La raccolta delle uve avviene esclusivamente a mano ed in piccole ceste. Pressatura soffice delle uve intere quindi fermentazione ed affinamento in acciaio a temperatura controllata, una piccola parte fermenta e affina in barrique di acacia AFFINAMENTO: Acciaio e barrique di acacia ETA’ MEDIA VIGNETO: 50 anni ESPOSIZIONE: Sud sud est ALTITUDINE: 430-450 m slm COMUNE: Castel Boglione]]> ROSA D’ELSA – VINO ROSATO 2022 https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-doc-rosato-duplicate-1/ Fri, 14 Jun 2024 11:03:42 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=24011 Rosa d’Elsa
DENOMINAZIONE: Vino Rosato ANNATA: 2022 VITIGNO: Uvaggio di uve a bacca nera unite ad una minima percentuale di uve moscato bianco GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % Vol FERMENTAZIONE: Acciaio MACERAZIONE: Criomacerazione per poche ore prima della pressatura AFFINAMENTO: In Acciaio su fecce fini per circa un anno COLORE:  Rosa Tenue con riflessi ramati PROFUMO: Delicato, raffinato, prevalgono le note di frutta rossa unite a sentori di frutta bianca che ricordano la pesca SAPORE: Elegante, Equilibrato, fresco con note di frutta rossa, Sapido e con una buona acidità in chiusura, di buon corpo ABBINAMENTI: Ottimo in abbinamento ad antipasti, primi leggeri, carni bianche e pietanze a base di pesce TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE: 10 – 12 ° C BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice non molto ampio CONSERVAZIONE: Vino di pronta beva
]]> Rosa d’Elsa
DENOMINAZIONE: Vino Rosato ANNATA: 2022 VITIGNO: Uvaggio di uve a bacca nera unite ad una minima percentuale di uve moscato bianco GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % Vol FERMENTAZIONE: Acciaio MACERAZIONE: Criomacerazione per poche ore prima della pressatura AFFINAMENTO: In Acciaio su fecce fini per circa un anno COLORE:  Rosa Tenue con riflessi ramati PROFUMO: Delicato, raffinato, prevalgono le note di frutta rossa unite a sentori di frutta bianca che ricordano la pesca SAPORE: Elegante, Equilibrato, fresco con note di frutta rossa, Sapido e con una buona acidità in chiusura, di buon corpo ABBINAMENTI: Ottimo in abbinamento ad antipasti, primi leggeri, carni bianche e pietanze a base di pesce TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE: 10 – 12 ° C BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice non molto ampio CONSERVAZIONE: Vino di pronta beva
]]> PIEMONTE DOC ROSATO – FERRETTI https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-rosato-doc-ferretti/ Thu, 29 Feb 2024 14:01:03 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=23429 VINO ROSATO – MALVE https://www.enotecamica.it/prodotto/malve-rosato-2020/ Tue, 01 Jun 2021 08:16:56 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=17276 Dalla prima intenzione di Malvè sono passati anni, esperimenti e confronti. Il Malvè di oggi mi rende felice, spero renda felici anche voi. Luca Ferrero
  • Diraspatura e immediata separazione delle bucce dal mosto.
  • Lieviti indigeni. Non chiarificato e non filtrato.
  • Affinamento acciaio. Solforosa <60 mg/hl.
  • Vigna di 30 anni, inerbimento con successivo sfalcio.
                .]]> Dalla prima intenzione di Malvè sono passati anni, esperimenti e confronti. Il Malvè di oggi mi rende felice, spero renda felici anche voi. Luca Ferrero
  • Diraspatura e immediata separazione delle bucce dal mosto.
  • Lieviti indigeni. Non chiarificato e non filtrato.
  • Affinamento acciaio. Solforosa <60 mg/hl.
  • Vigna di 30 anni, inerbimento con successivo sfalcio.
                .]]> VINO ROSATO – PRIMEROSE https://www.enotecamica.it/prodotto/vino-rosato-primerose/ Wed, 02 Dec 2020 22:11:57 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7146 NOME COMPLETO: PRIME ROSE - Vino Rosato AFFINAMENTO: Acciaio GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Le viti sono allevate a controspalliera col sistema Guyot, sull'altopiano di Bruno, nella zona di salvaguardia “La Communa.” La densità di impianto è di 4000 ceppi/Ha. Si mantiene un rigore produttivo portando le piante ad una produzione limitata e costante. La gestione delle malerbe è svolta meccanicamente, senza ausilio di prodotti di sintesi. Vinificazione: Le uve, giunte puntualmente a maturazione vengono raccolte al mattino presto, all'alba ed immediatamente portate in cantina integre e molto fredde preservando gli aromi più delicati delle uve. Successivamente si procede a una pressatura soffice. La resa in mosto  fiore è molto bassa ma permette di mantenere un colore molto tenue. Il mosto ottenuto è posto a fermentare, a bassa temperatura, in vasche di acciaio termo-condizionate. Affinamento: Il vino è stato conservato a temperatura controllata in presenza dei propri lieviti di fermentazione, per permettergli di esprimere al meglio le proprie peculiarità ed allo stesso tempo di amalgamarsi in modo armonioso in un prodotto unico, potente e delicato. Dettagli degustazione: Rosato dal colore rosa chiaretto con una buona luminosità. Sentori speziati, note di rosa canina e frutti di bosco. Dotato di una spiccata acidità che si armonizza con un corpo pieno e bilanciato da una giusta alcolicità. Abbinamenti consigliati: Vino molto versatile e spesso vincente soprattutto quando appare difficile la scelta tra rosso e bianco. Ottimo con antipasti di pesce, molluschi, con primi piatti quali risotti con ragù di verdure e di mare, con i salumi della tradizione italiana, con le carni bianche anche grigliate, nonché con i piatti vegetariani. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C]]> NOME COMPLETO: PRIME ROSE - Vino Rosato AFFINAMENTO: Acciaio GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Le viti sono allevate a controspalliera col sistema Guyot, sull'altopiano di Bruno, nella zona di salvaguardia “La Communa.” La densità di impianto è di 4000 ceppi/Ha. Si mantiene un rigore produttivo portando le piante ad una produzione limitata e costante. La gestione delle malerbe è svolta meccanicamente, senza ausilio di prodotti di sintesi. Vinificazione: Le uve, giunte puntualmente a maturazione vengono raccolte al mattino presto, all'alba ed immediatamente portate in cantina integre e molto fredde preservando gli aromi più delicati delle uve. Successivamente si procede a una pressatura soffice. La resa in mosto  fiore è molto bassa ma permette di mantenere un colore molto tenue. Il mosto ottenuto è posto a fermentare, a bassa temperatura, in vasche di acciaio termo-condizionate. Affinamento: Il vino è stato conservato a temperatura controllata in presenza dei propri lieviti di fermentazione, per permettergli di esprimere al meglio le proprie peculiarità ed allo stesso tempo di amalgamarsi in modo armonioso in un prodotto unico, potente e delicato. Dettagli degustazione: Rosato dal colore rosa chiaretto con una buona luminosità. Sentori speziati, note di rosa canina e frutti di bosco. Dotato di una spiccata acidità che si armonizza con un corpo pieno e bilanciato da una giusta alcolicità. Abbinamenti consigliati: Vino molto versatile e spesso vincente soprattutto quando appare difficile la scelta tra rosso e bianco. Ottimo con antipasti di pesce, molluschi, con primi piatti quali risotti con ragù di verdure e di mare, con i salumi della tradizione italiana, con le carni bianche anche grigliate, nonché con i piatti vegetariani. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C]]> VINO ROSSO – ANCESTRALE EDOARDO https://www.enotecamica.it/prodotto/vino-rose-ancestrale-edoardo/ Wed, 02 Dec 2020 22:11:55 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7131 VINO ROSATO – ROSA GIOVENTU’ https://www.enotecamica.it/prodotto/vino-rosato-2019-rosa-gioventu/ Wed, 02 Dec 2020 22:11:55 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7134 NOME COMPLETO: Vino Rosato "ROSA GIOVENTU'" DENOMINAZIONE: Vino Rosato ANNATA: 2019 AFFINAMENTO:  acciaio GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale (senza utilizzo di diserbanti chimici) Eventuali informazioni sulla produzione: circa 80q/ha. Raccolta inizio settembre (Barbera e Freisa) e metà /fine settembre (Nebbiolo) in cassette e trasporto immediato nella vicina cantina. Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, decantazione naturale del mosto per circa 12 ore e fermentazione con lieviti selezionati in vasche d'acciaio per circa 20 giorni. Affinamento sulle fecce fini , con batonnage, per circa 6 mesi. Affinamento: 6 mesi in acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia. Dettagli degustazione: Colore rosa chiaro. Al naso sprigiona sentori di piccoli frutti rossi come la ciliegia marasca e di piccoli fiori come la rosa canina. In bocca è molto fresco e sapido, avvolgente. Buona la persistenza. Abbinamenti consigliati: Aperitivi, piatti a base di pesce e carni bianhe. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12° C]]> NOME COMPLETO: Vino Rosato "ROSA GIOVENTU'" DENOMINAZIONE: Vino Rosato ANNATA: 2019 AFFINAMENTO:  acciaio GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale (senza utilizzo di diserbanti chimici) Eventuali informazioni sulla produzione: circa 80q/ha. Raccolta inizio settembre (Barbera e Freisa) e metà /fine settembre (Nebbiolo) in cassette e trasporto immediato nella vicina cantina. Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, decantazione naturale del mosto per circa 12 ore e fermentazione con lieviti selezionati in vasche d'acciaio per circa 20 giorni. Affinamento sulle fecce fini , con batonnage, per circa 6 mesi. Affinamento: 6 mesi in acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia. Dettagli degustazione: Colore rosa chiaro. Al naso sprigiona sentori di piccoli frutti rossi come la ciliegia marasca e di piccoli fiori come la rosa canina. In bocca è molto fresco e sapido, avvolgente. Buona la persistenza. Abbinamenti consigliati: Aperitivi, piatti a base di pesce e carni bianhe. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12° C]]> PEJ ROSE’ – VINO ROSATO da uve Nebbiolo https://www.enotecamica.it/prodotto/vino-rosato-2019-pej-rose/ Wed, 02 Dec 2020 22:07:58 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7053 NOME COMPLETO: Vino Rosato "Pej Rosè" ANNATA:  AFFINAMENTO: acciaio GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol FORMATO: 0.75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: vendemmia a mano delle uve, soffice pigiatura. Vinificazione: macerazione e fermentazione sule bucce ,dalle quali il mosto viene rapidamente separato in modo tale da non assumere un colore rosso ma il caratteristico colore rosato. Affinamento: in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Dettagli degustazione: colore rosa cerasuolo, carico e luminoso. All'olfatto gradevoli sensazioni di frutti di bosco, lillà, rosa canina. Sapore fresco e sapido caratterizzato da una piacevole persistenza fruttata sul finale. Abbinamenti consigliati: ideale per ogni tipo di aperitivo, pesce, carni rosse . TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C]]> NOME COMPLETO: Vino Rosato "Pej Rosè" ANNATA:  AFFINAMENTO: acciaio GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol FORMATO: 0.75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: vendemmia a mano delle uve, soffice pigiatura. Vinificazione: macerazione e fermentazione sule bucce ,dalle quali il mosto viene rapidamente separato in modo tale da non assumere un colore rosso ma il caratteristico colore rosato. Affinamento: in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Dettagli degustazione: colore rosa cerasuolo, carico e luminoso. All'olfatto gradevoli sensazioni di frutti di bosco, lillà, rosa canina. Sapore fresco e sapido caratterizzato da una piacevole persistenza fruttata sul finale. Abbinamenti consigliati: ideale per ogni tipo di aperitivo, pesce, carni rosse . TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C]]> VINO ROSATO 2019 – ROSA D’AUTUNNO https://www.enotecamica.it/prodotto/vino-rosato-2019-rosa-dautunno/ Tue, 01 Dec 2020 15:26:54 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=6507 NOME COMPLETO: Vino Rosato “ROSA D’AUTUNNO” ANNATA: 2019 GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Lotta integrata Vinificazione: pressatura delle uve intere e fermentazione a 18° C per circa tre settimane. Affinamento: Sur Lies per tre mesi in acciaio Dettagli degustazione: Rosa chiaro buccia di cipolla con riflessi aranciati. Spiccano i sentori floreali, mentre in bocca e morbido, dall'acidità non invadente, ma con buona persistenza. Abbinamenti consigliati: Perfetto per l’aperitivo, in abbinamento ad antipasti freddi della tradizione piemontese, formaggi freschi e salumi. Da provare con la frittura di pesce e con la pizza! TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6° - 7° C]]> NOME COMPLETO: Vino Rosato “ROSA D’AUTUNNO” ANNATA: 2019 GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Lotta integrata Vinificazione: pressatura delle uve intere e fermentazione a 18° C per circa tre settimane. Affinamento: Sur Lies per tre mesi in acciaio Dettagli degustazione: Rosa chiaro buccia di cipolla con riflessi aranciati. Spiccano i sentori floreali, mentre in bocca e morbido, dall'acidità non invadente, ma con buona persistenza. Abbinamenti consigliati: Perfetto per l’aperitivo, in abbinamento ad antipasti freddi della tradizione piemontese, formaggi freschi e salumi. Da provare con la frittura di pesce e con la pizza! TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6° - 7° C]]>