Rosati – Asti – Campagna Amica – L'enoteca https://www.enotecamica.it Asti - Campagna Amica - L'enoteca Wed, 15 Jul 2026 09:57:30 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.1 https://www.enotecamica.it/wp-content/uploads/2020/08/cropped-favicon-1-32x32.png Rosati – Asti – Campagna Amica – L'enoteca https://www.enotecamica.it 32 32 VINO ROSATO FRIZZANTE NATURALE – PET NATO MATTO https://www.enotecamica.it/prodotto/vino-rosato-frizzante-naturale-pet-nato-matto/ Wed, 10 Jun 2026 13:28:07 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=26310 VINO ROSATO – LEILA https://www.enotecamica.it/prodotto/vino-rosato-leila/ Tue, 03 Jun 2025 10:28:54 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=25181 PIEMONTE MOSCATO SECCO DOC 2025 – MUSCUS https://www.enotecamica.it/prodotto/muscus-_-piemonte-doc-moscato-secco/ Tue, 30 Jul 2024 15:48:16 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=24044 MUSCUS DENOMINAZIONE: Piemonte doc Moscato Secco VARIETA’ UVA: 100 % Moscato Bianco di Canelli VINIFICAZIONE: La raccolta delle uve avviene esclusivamente a mano ed in piccole ceste. Pressatura soffice delle uve intere quindi fermentazione ed affinamento in acciaio a temperatura controllata, una piccola parte fermenta e affina in barrique di acacia AFFINAMENTO: Acciaio e barrique di acacia ETA’ MEDIA VIGNETO: 50 anni ESPOSIZIONE: Sud sud est ALTITUDINE: 430-450 m slm COMUNE: Castel Boglione]]> MUSCUS DENOMINAZIONE: Piemonte doc Moscato Secco VARIETA’ UVA: 100 % Moscato Bianco di Canelli VINIFICAZIONE: La raccolta delle uve avviene esclusivamente a mano ed in piccole ceste. Pressatura soffice delle uve intere quindi fermentazione ed affinamento in acciaio a temperatura controllata, una piccola parte fermenta e affina in barrique di acacia AFFINAMENTO: Acciaio e barrique di acacia ETA’ MEDIA VIGNETO: 50 anni ESPOSIZIONE: Sud sud est ALTITUDINE: 430-450 m slm COMUNE: Castel Boglione]]> ROSA D’ELSA – VINO ROSATO 2022 https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-doc-rosato-duplicate-1/ Fri, 14 Jun 2024 11:03:42 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=24011 Rosa d’Elsa
DENOMINAZIONE: Vino Rosato ANNATA: 2022 VITIGNO: Uvaggio di uve a bacca nera unite ad una minima percentuale di uve moscato bianco GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % Vol FERMENTAZIONE: Acciaio MACERAZIONE: Criomacerazione per poche ore prima della pressatura AFFINAMENTO: In Acciaio su fecce fini per circa un anno COLORE:  Rosa Tenue con riflessi ramati PROFUMO: Delicato, raffinato, prevalgono le note di frutta rossa unite a sentori di frutta bianca che ricordano la pesca SAPORE: Elegante, Equilibrato, fresco con note di frutta rossa, Sapido e con una buona acidità in chiusura, di buon corpo ABBINAMENTI: Ottimo in abbinamento ad antipasti, primi leggeri, carni bianche e pietanze a base di pesce TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE: 10 – 12 ° C BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice non molto ampio CONSERVAZIONE: Vino di pronta beva
]]> Rosa d’Elsa
DENOMINAZIONE: Vino Rosato ANNATA: 2022 VITIGNO: Uvaggio di uve a bacca nera unite ad una minima percentuale di uve moscato bianco GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % Vol FERMENTAZIONE: Acciaio MACERAZIONE: Criomacerazione per poche ore prima della pressatura AFFINAMENTO: In Acciaio su fecce fini per circa un anno COLORE:  Rosa Tenue con riflessi ramati PROFUMO: Delicato, raffinato, prevalgono le note di frutta rossa unite a sentori di frutta bianca che ricordano la pesca SAPORE: Elegante, Equilibrato, fresco con note di frutta rossa, Sapido e con una buona acidità in chiusura, di buon corpo ABBINAMENTI: Ottimo in abbinamento ad antipasti, primi leggeri, carni bianche e pietanze a base di pesce TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE: 10 – 12 ° C BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice non molto ampio CONSERVAZIONE: Vino di pronta beva
]]> PIEMONTE DOC ROSATO 2025 https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-doc-rosato-anziano/ Tue, 28 May 2024 07:14:29 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=23868   Vitigni: Nebbiolo – Barbera – Cortese Vendemmia: 2025 Affinamento: Acciaio Gradazione Alcolica: 13 %Vol. Temperatura ottimale: 8°-10°C Metodo di produzione: Biologico Abbinamento: Aperitivi, antipasti, carni bianche]]>   Vitigni: Nebbiolo – Barbera – Cortese Vendemmia: 2025 Affinamento: Acciaio Gradazione Alcolica: 13 %Vol. Temperatura ottimale: 8°-10°C Metodo di produzione: Biologico Abbinamento: Aperitivi, antipasti, carni bianche]]> ACQUI DOCG ROSÈ 2022 – FONTANAPERLA https://www.enotecamica.it/prodotto/acqui-docg-rose-fontanaperla-tre-secoli/ Thu, 09 May 2024 10:32:25 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=23815
CLASSIFICAZIONE: Denominazione di Origine Controllata e Garantita VARIETÀ UVE: 100% Brachetto Acqui RACCOLTO: Fine Agosto / prima settimana di Settembre MATURAZIONE: Pigiatura di uve Brachetto 100% e immediata separazione delle bucce. Fermentazione a temperatura controllata. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7 °C GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol FORMATO: 75 cl
Il Brachetto secco di un tempo nell'interpretazione dei moderni vini Rosé. Una brevissima macerazione sulle bucce trasferisce un colore rosa cipria accattivante. È un vino brillante, fresco ma deciso. I profumi di rosa, fragola e marasca assieme al tannino gentile caratterizzano il suo gusto deciso. Il colore è rosa cipria brillante. Il profumo floreale, di frutti di bosco e marasca stupisce per intensità e fragranza. Il gusto è gradevolmente deciso caratterizzato dall'equilibrio degli aromi con il tannino moderato.
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CLASSIFICAZIONE: Denominazione di Origine Controllata e Garantita VARIETÀ UVE: 100% Brachetto Acqui RACCOLTO: Fine Agosto / prima settimana di Settembre MATURAZIONE: Pigiatura di uve Brachetto 100% e immediata separazione delle bucce. Fermentazione a temperatura controllata. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7 °C GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol FORMATO: 75 cl
Il Brachetto secco di un tempo nell'interpretazione dei moderni vini Rosé. Una brevissima macerazione sulle bucce trasferisce un colore rosa cipria accattivante. È un vino brillante, fresco ma deciso. I profumi di rosa, fragola e marasca assieme al tannino gentile caratterizzano il suo gusto deciso. Il colore è rosa cipria brillante. Il profumo floreale, di frutti di bosco e marasca stupisce per intensità e fragranza. Il gusto è gradevolmente deciso caratterizzato dall'equilibrio degli aromi con il tannino moderato.
]]> PIEMONTE ROSATO DOC 2024 – BOCCIOLO DI ROSA https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-d-o-c-rosato-bocciolo-di-rosa-la-graziosa/ Fri, 03 May 2024 08:58:28 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=23776

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Piemonte D.O.C. Rosato “Bocciolo di Rosa”

Vitigno: Uve a bacca nera prodotte presso la nostra Tenuta Epoca di raccolta: ultima decade di settembre. Vinificazione: dopo sole 24 ore di macerazione, il mosto, separato dalle bucce, fermenterà in vasche d’acciaio per 10–12 giorni Affinamento: in acciaio. Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, si accompagna benissimo a torte salate, freschi antipasti estivi e gustose insalate. Servire a + 8 / + 10 °C

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Piemonte D.O.C. Rosato “Bocciolo di Rosa”

Vitigno: Uve a bacca nera prodotte presso la nostra Tenuta Epoca di raccolta: ultima decade di settembre. Vinificazione: dopo sole 24 ore di macerazione, il mosto, separato dalle bucce, fermenterà in vasche d’acciaio per 10–12 giorni Affinamento: in acciaio. Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, si accompagna benissimo a torte salate, freschi antipasti estivi e gustose insalate. Servire a + 8 / + 10 °C

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]]> PIEMONTE DOC ROSATO – FERRETTI https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-rosato-doc-ferretti/ Thu, 29 Feb 2024 14:01:03 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=23429 ACQUI BRUT ROSÈ DOCG https://www.enotecamica.it/prodotto/acqui-docg-rose-brut-tre-secoli/ Tue, 29 Nov 2022 15:47:45 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=21004 VINO ROSATO – MALVE https://www.enotecamica.it/prodotto/malve-rosato-2020/ Tue, 01 Jun 2021 08:16:56 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=17276 Dalla prima intenzione di Malvè sono passati anni, esperimenti e confronti. Il Malvè di oggi mi rende felice, spero renda felici anche voi. Luca Ferrero
  • Diraspatura e immediata separazione delle bucce dal mosto.
  • Lieviti indigeni. Non chiarificato e non filtrato.
  • Affinamento acciaio. Solforosa <60 mg/hl.
  • Vigna di 30 anni, inerbimento con successivo sfalcio.
                .]]> Dalla prima intenzione di Malvè sono passati anni, esperimenti e confronti. Il Malvè di oggi mi rende felice, spero renda felici anche voi. Luca Ferrero
  • Diraspatura e immediata separazione delle bucce dal mosto.
  • Lieviti indigeni. Non chiarificato e non filtrato.
  • Affinamento acciaio. Solforosa <60 mg/hl.
  • Vigna di 30 anni, inerbimento con successivo sfalcio.
                .]]> VINO ROSATO – PRIMEROSE https://www.enotecamica.it/prodotto/vino-rosato-primerose/ Wed, 02 Dec 2020 22:11:57 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7146 NOME COMPLETO: PRIME ROSE - Vino Rosato AFFINAMENTO: Acciaio GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Le viti sono allevate a controspalliera col sistema Guyot, sull'altopiano di Bruno, nella zona di salvaguardia “La Communa.” La densità di impianto è di 4000 ceppi/Ha. Si mantiene un rigore produttivo portando le piante ad una produzione limitata e costante. La gestione delle malerbe è svolta meccanicamente, senza ausilio di prodotti di sintesi. Vinificazione: Le uve, giunte puntualmente a maturazione vengono raccolte al mattino presto, all'alba ed immediatamente portate in cantina integre e molto fredde preservando gli aromi più delicati delle uve. Successivamente si procede a una pressatura soffice. La resa in mosto  fiore è molto bassa ma permette di mantenere un colore molto tenue. Il mosto ottenuto è posto a fermentare, a bassa temperatura, in vasche di acciaio termo-condizionate. Affinamento: Il vino è stato conservato a temperatura controllata in presenza dei propri lieviti di fermentazione, per permettergli di esprimere al meglio le proprie peculiarità ed allo stesso tempo di amalgamarsi in modo armonioso in un prodotto unico, potente e delicato. Dettagli degustazione: Rosato dal colore rosa chiaretto con una buona luminosità. Sentori speziati, note di rosa canina e frutti di bosco. Dotato di una spiccata acidità che si armonizza con un corpo pieno e bilanciato da una giusta alcolicità. Abbinamenti consigliati: Vino molto versatile e spesso vincente soprattutto quando appare difficile la scelta tra rosso e bianco. Ottimo con antipasti di pesce, molluschi, con primi piatti quali risotti con ragù di verdure e di mare, con i salumi della tradizione italiana, con le carni bianche anche grigliate, nonché con i piatti vegetariani. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C]]> NOME COMPLETO: PRIME ROSE - Vino Rosato AFFINAMENTO: Acciaio GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Le viti sono allevate a controspalliera col sistema Guyot, sull'altopiano di Bruno, nella zona di salvaguardia “La Communa.” La densità di impianto è di 4000 ceppi/Ha. Si mantiene un rigore produttivo portando le piante ad una produzione limitata e costante. La gestione delle malerbe è svolta meccanicamente, senza ausilio di prodotti di sintesi. Vinificazione: Le uve, giunte puntualmente a maturazione vengono raccolte al mattino presto, all'alba ed immediatamente portate in cantina integre e molto fredde preservando gli aromi più delicati delle uve. Successivamente si procede a una pressatura soffice. La resa in mosto  fiore è molto bassa ma permette di mantenere un colore molto tenue. Il mosto ottenuto è posto a fermentare, a bassa temperatura, in vasche di acciaio termo-condizionate. Affinamento: Il vino è stato conservato a temperatura controllata in presenza dei propri lieviti di fermentazione, per permettergli di esprimere al meglio le proprie peculiarità ed allo stesso tempo di amalgamarsi in modo armonioso in un prodotto unico, potente e delicato. Dettagli degustazione: Rosato dal colore rosa chiaretto con una buona luminosità. Sentori speziati, note di rosa canina e frutti di bosco. Dotato di una spiccata acidità che si armonizza con un corpo pieno e bilanciato da una giusta alcolicità. Abbinamenti consigliati: Vino molto versatile e spesso vincente soprattutto quando appare difficile la scelta tra rosso e bianco. Ottimo con antipasti di pesce, molluschi, con primi piatti quali risotti con ragù di verdure e di mare, con i salumi della tradizione italiana, con le carni bianche anche grigliate, nonché con i piatti vegetariani. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C]]> VINO ROSATO – ROSA GIOVENTU’ https://www.enotecamica.it/prodotto/vino-rosato-2019-rosa-gioventu/ Wed, 02 Dec 2020 22:11:55 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7134 NOME COMPLETO: Vino Rosato "ROSA GIOVENTU'" DENOMINAZIONE: Vino Rosato ANNATA: 2019 AFFINAMENTO:  acciaio GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale (senza utilizzo di diserbanti chimici) Eventuali informazioni sulla produzione: circa 80q/ha. Raccolta inizio settembre (Barbera e Freisa) e metà /fine settembre (Nebbiolo) in cassette e trasporto immediato nella vicina cantina. Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, decantazione naturale del mosto per circa 12 ore e fermentazione con lieviti selezionati in vasche d'acciaio per circa 20 giorni. Affinamento sulle fecce fini , con batonnage, per circa 6 mesi. Affinamento: 6 mesi in acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia. Dettagli degustazione: Colore rosa chiaro. Al naso sprigiona sentori di piccoli frutti rossi come la ciliegia marasca e di piccoli fiori come la rosa canina. In bocca è molto fresco e sapido, avvolgente. Buona la persistenza. Abbinamenti consigliati: Aperitivi, piatti a base di pesce e carni bianhe. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12° C]]> NOME COMPLETO: Vino Rosato "ROSA GIOVENTU'" DENOMINAZIONE: Vino Rosato ANNATA: 2019 AFFINAMENTO:  acciaio GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale (senza utilizzo di diserbanti chimici) Eventuali informazioni sulla produzione: circa 80q/ha. Raccolta inizio settembre (Barbera e Freisa) e metà /fine settembre (Nebbiolo) in cassette e trasporto immediato nella vicina cantina. Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, decantazione naturale del mosto per circa 12 ore e fermentazione con lieviti selezionati in vasche d'acciaio per circa 20 giorni. Affinamento sulle fecce fini , con batonnage, per circa 6 mesi. Affinamento: 6 mesi in acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia. Dettagli degustazione: Colore rosa chiaro. Al naso sprigiona sentori di piccoli frutti rossi come la ciliegia marasca e di piccoli fiori come la rosa canina. In bocca è molto fresco e sapido, avvolgente. Buona la persistenza. Abbinamenti consigliati: Aperitivi, piatti a base di pesce e carni bianhe. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12° C]]>