ALTA LANGA DOCG – Asti – Campagna Amica – L'enoteca https://www.enotecamica.it Asti - Campagna Amica - L'enoteca Wed, 10 Jun 2026 13:38:45 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.1 https://www.enotecamica.it/wp-content/uploads/2020/08/cropped-favicon-1-32x32.png ALTA LANGA DOCG – Asti – Campagna Amica – L'enoteca https://www.enotecamica.it 32 32 ALTA LANGA DOCG – BIANCO – NUOVA LUCE https://www.enotecamica.it/prodotto/alta-langa-docg-bianco-nuova-luce/ Wed, 10 Jun 2026 13:35:20 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=26318 ALTA LANGA DOCG EXTRA BRUT 2021 – BIANCO https://www.enotecamica.it/prodotto/alta-langa-docg-bianco/ Wed, 15 Apr 2026 12:21:20 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=26181 ALTA LANGA BRUT DOCG 2021 – MIRASAC https://www.enotecamica.it/prodotto/alta-langa-docg-mirasac/ Wed, 04 Jun 2025 14:23:09 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=25255 ALTA LANGA DOCG PAS DOSÉ 2021 https://www.enotecamica.it/prodotto/alta-langa-docg-pas-dose-2020/ Thu, 13 Mar 2025 17:10:05 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=25000 ALTA LANGA DOCG BRUT 2022 – BACCO D’ORO https://www.enotecamica.it/prodotto/altalanga-docg-bacco-doro-brut-2020-contratto/ Thu, 09 May 2024 10:15:36 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=23797 ALTA LANGA DOCG BRUT 2020 https://www.enotecamica.it/prodotto/alta-langa-docg-santevaso/ Wed, 17 Apr 2024 15:22:30 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=23700 Varietà: 100%Alta Langa (20% Chardonnay-80% Pinot nero) Vigneto marnoso calcareo, nord ovest, 110t/ettaro VINIFICAZIONE: Pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata 16/17°C METODO CLASSICO 36 mesi in cataste orizzontali con aggiunta di lieviti, successiva sboccatura “à la glace” e imbottigliamento. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°C                 .]]> Varietà: 100%Alta Langa (20% Chardonnay-80% Pinot nero) Vigneto marnoso calcareo, nord ovest, 110t/ettaro VINIFICAZIONE: Pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata 16/17°C METODO CLASSICO 36 mesi in cataste orizzontali con aggiunta di lieviti, successiva sboccatura “à la glace” e imbottigliamento. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°C                 .]]> ALTA LANGA DOCG EXTRA BRUT 2021 https://www.enotecamica.it/prodotto/alta-langa-docg-dogliotti-1870/ Tue, 16 Apr 2024 14:17:58 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=23580 Denominazione: Alta Langa Docg Millesimato: si Vitigno: Pinot nero e Chardonnay Gradazione alcolica: 12% Dosaggio: Extra Brut Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati Perlage: fine e persistente Profumo: complesso, sentori che spaziano dalla crosta di pane al lievito, con alcune note floreali. Sapore: Sapido, Intenso, ricco con una buona acidità Vinificazione e affinamento: Dopo la prima fermentazione in acciaio, il tiraggio viene effettuato in primavera con aggiunta di lieviti selezionati e zucchero. La sosta sui lieviti ha una durata complessiva di 48 mesi. Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si accompagna con crostacei e piatti a base di pesce, antipasti e primi piatti. Temperatura di servizio: 8-10 gradi Bicchiere consigliato: calice non molto ampio Invecchiamento: fino a 10 anni Conservazione: in fresche cantine interrate o in ambienti con temperature basse e costanti Formati disponibili: 0.75 l                             .]]> Denominazione: Alta Langa Docg Millesimato: si Vitigno: Pinot nero e Chardonnay Gradazione alcolica: 12% Dosaggio: Extra Brut Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati Perlage: fine e persistente Profumo: complesso, sentori che spaziano dalla crosta di pane al lievito, con alcune note floreali. Sapore: Sapido, Intenso, ricco con una buona acidità Vinificazione e affinamento: Dopo la prima fermentazione in acciaio, il tiraggio viene effettuato in primavera con aggiunta di lieviti selezionati e zucchero. La sosta sui lieviti ha una durata complessiva di 48 mesi. Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si accompagna con crostacei e piatti a base di pesce, antipasti e primi piatti. Temperatura di servizio: 8-10 gradi Bicchiere consigliato: calice non molto ampio Invecchiamento: fino a 10 anni Conservazione: in fresche cantine interrate o in ambienti con temperature basse e costanti Formati disponibili: 0.75 l                             .]]> ALTA LANGA DOCG PAS DOSE’ 2021 – LE BOLLE DI ARIEL https://www.enotecamica.it/prodotto/poggio-altalanga-brut/ Mon, 15 May 2023 10:20:52 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=22337 ALTA LANGA
Le Bolle Di Ariel Blanc De Noirs
DENOMINAZIONE: Alta Langa DOCG VARIETA’ UVA: 100 % Pinot Nero VINIFICAZIONE: Raccolta delle uve esclusivamente a mano in piccole cassette Pressatura soffice delle uve intere e travaso in vasca di acciaio dove avviene la PRIMA fermentazione a temperatura controllata. Segue affinamento in acciaio e barrique usate fino a primavera quando viene poi imbottigliato (TIRAGGIO) La seconda fermentazione in bottiglia crea la Naturale Spuma. Segue poi un affinamento in bottiglia sui lieviti minimo da 3 a 4 anni, successivamente SBOCCATURA e colmatura solo con lo stesso vino senza nessuna aggiunta. AFFINAMENTO: 30-36 mesi in bottiglia sui lieviti DOSAGGIO: Zero ETA’ MEDIA VIGNETO: 10 anni ESPOSIZIONE: Nord-ovest ALTITUDINE: 380-420 m slm COMUNE: Castel Boglione e Calamandrana]]> ALTA LANGA
Le Bolle Di Ariel Blanc De Noirs
DENOMINAZIONE: Alta Langa DOCG VARIETA’ UVA: 100 % Pinot Nero VINIFICAZIONE: Raccolta delle uve esclusivamente a mano in piccole cassette Pressatura soffice delle uve intere e travaso in vasca di acciaio dove avviene la PRIMA fermentazione a temperatura controllata. Segue affinamento in acciaio e barrique usate fino a primavera quando viene poi imbottigliato (TIRAGGIO) La seconda fermentazione in bottiglia crea la Naturale Spuma. Segue poi un affinamento in bottiglia sui lieviti minimo da 3 a 4 anni, successivamente SBOCCATURA e colmatura solo con lo stesso vino senza nessuna aggiunta. AFFINAMENTO: 30-36 mesi in bottiglia sui lieviti DOSAGGIO: Zero ETA’ MEDIA VIGNETO: 10 anni ESPOSIZIONE: Nord-ovest ALTITUDINE: 380-420 m slm COMUNE: Castel Boglione e Calamandrana]]> ALTA LANGA DOCG BRUT 2021 – 1831 https://www.enotecamica.it/prodotto/gallo-altalanga-brut/ Mon, 15 May 2023 10:20:51 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=22334 Tipo: vino spumante bianco metodo classico Uva: Cuvée Chardonnay-Pinot Noir Alcool: 12,5% – 13% a seconda delle annate Affinamento: permanenza sui lieviti per almeno 30 mesi           .]]> Tipo: vino spumante bianco metodo classico Uva: Cuvée Chardonnay-Pinot Noir Alcool: 12,5% – 13% a seconda delle annate Affinamento: permanenza sui lieviti per almeno 30 mesi           .]]> ALTA LANGA DOCG BRUT 2021 https://www.enotecamica.it/prodotto/ronzano-alta-langa-brut-2018/ Wed, 30 Nov 2022 12:00:05 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=21223 ALTA LANGA DOCG PAS DOSÉ 2022 – MILLESIMATO https://www.enotecamica.it/prodotto/contratto-alta-langa-d-o-c-g-pas-dose-millesimato-2018/ Tue, 29 Nov 2022 16:27:44 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=21118 DENOMINAZIONE VINO: Alta Langa DOCG VARIETÀ UVA: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay Dopo la diraspatura, l'uva passa nella pressa senza essere pigiata. Dalla sgrondatura degli acini, otteniamo il mosto fiore, ovvero la parte più preziosa del succo. La prima fermentazione ha luogo in vasche d'acciaio a temperatura controllata; seguono circa 9 mesi di affinamento sempre in acciaio e infine l'imbottigliamento. La seconda fermentazione in bottiglia è seguita da almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti. Il remuage avviene manualmente. TIRAGGIO: circa 9 mesi dopo la vendemmia AFFINAMENTO SUI LIEVITI: almeno 36 mesi DOSAGGIO ALLA SBOCCATURA: zero COLORE: giallo paglierino brillante PROFUMO: note di bergamotto, pasta frolla e fiori d'arancio GUSTO: fresco ed avvolgente, con intense note agrumate e floreali. La marcata mineralità lo rende irresistibile; il perlage è finissimo ed incredibilmente persistente GRADO ALCOLICO: 12.5% vol. ACIDITÀ: 8.3 g/l RESIDIDUO ZUCCHERINO: 0-1 g/l]]> DENOMINAZIONE VINO: Alta Langa DOCG VARIETÀ UVA: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay Dopo la diraspatura, l'uva passa nella pressa senza essere pigiata. Dalla sgrondatura degli acini, otteniamo il mosto fiore, ovvero la parte più preziosa del succo. La prima fermentazione ha luogo in vasche d'acciaio a temperatura controllata; seguono circa 9 mesi di affinamento sempre in acciaio e infine l'imbottigliamento. La seconda fermentazione in bottiglia è seguita da almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti. Il remuage avviene manualmente. TIRAGGIO: circa 9 mesi dopo la vendemmia AFFINAMENTO SUI LIEVITI: almeno 36 mesi DOSAGGIO ALLA SBOCCATURA: zero COLORE: giallo paglierino brillante PROFUMO: note di bergamotto, pasta frolla e fiori d'arancio GUSTO: fresco ed avvolgente, con intense note agrumate e floreali. La marcata mineralità lo rende irresistibile; il perlage è finissimo ed incredibilmente persistente GRADO ALCOLICO: 12.5% vol. ACIDITÀ: 8.3 g/l RESIDIDUO ZUCCHERINO: 0-1 g/l]]> ALTA LANGA DOCG PAS DOSÉ 2021 – FOR ENGLAND “BLANC DE NOIRS” https://www.enotecamica.it/prodotto/contratto-alta-langa-d-o-c-g-for-england-pas-dose-blanc-de-noirs-2017/ Tue, 29 Nov 2022 16:26:46 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=21115 DENOMINAZIONE VINO: Alta Langa DOCG VARIETÀ UVA: 100% Pinot Nero Dopo la diraspatura, l'uva passa nella pressa senza essere pigiata. Dalla sgrondatura degli acini, otteniamo il mosto fiore, ovvero la parte più preziosa del succo. La prima fermentazione ha luogo in vasche d'acciaio a temperatura controllata; seguono circa 9 mesi di affinamento sempre in acciaio e infine l'imbottigliamento. La seconda fermentazione in bottiglia è seguita da almeno 42 mesi di affinamento sui lieviti. Il remuage avviene manualmente. TIRAGGIO: circa 9 mesi dopo la vendemmia AFFINAMENTO SUI LIEVITI: ameno 42 mesi DOSAGGIO ALLA SBOCCATURA: zero COLORE: giallo paglierino intenso PROFUMO: sentori di pompelmo rosa, panbrioche e rosmarino GUSTO: al palato è complesso e strutturato, con sentori floreali e minerali, II perlage è cremoso e persistente GRADO ALCOLICO: 12.5% Vol. ACIDITÀ: 7.3 g/l LIVELLO PH: 3.1 RESIDUO ZUCCHERINO: 0-1 g/l]]> DENOMINAZIONE VINO: Alta Langa DOCG VARIETÀ UVA: 100% Pinot Nero Dopo la diraspatura, l'uva passa nella pressa senza essere pigiata. Dalla sgrondatura degli acini, otteniamo il mosto fiore, ovvero la parte più preziosa del succo. La prima fermentazione ha luogo in vasche d'acciaio a temperatura controllata; seguono circa 9 mesi di affinamento sempre in acciaio e infine l'imbottigliamento. La seconda fermentazione in bottiglia è seguita da almeno 42 mesi di affinamento sui lieviti. Il remuage avviene manualmente. TIRAGGIO: circa 9 mesi dopo la vendemmia AFFINAMENTO SUI LIEVITI: ameno 42 mesi DOSAGGIO ALLA SBOCCATURA: zero COLORE: giallo paglierino intenso PROFUMO: sentori di pompelmo rosa, panbrioche e rosmarino GUSTO: al palato è complesso e strutturato, con sentori floreali e minerali, II perlage è cremoso e persistente GRADO ALCOLICO: 12.5% Vol. ACIDITÀ: 7.3 g/l LIVELLO PH: 3.1 RESIDUO ZUCCHERINO: 0-1 g/l]]>