https://www.enotecamica.it Asti - Campagna Amica - L'enoteca Fri, 03 Apr 2026 13:43:35 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.1 https://www.enotecamica.it/wp-content/uploads/2020/08/cropped-favicon-1-32x32.png https://www.enotecamica.it 32 32 https://www.enotecamica.it/prodotto/terre-alfieri-arneis-docg-riserva-bricco-della-cappelletta/ Wed, 17 Apr 2024 14:33:19 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=23673 https://www.enotecamica.it/prodotto/la-pergola-terre-alfieri-arneis/ Mon, 15 May 2023 09:55:22 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=22169 Vitigno: Arneis in purezza. Vinificato e affinato in acciaio. Coltivazione: Coltivazione attenta in vigneto che ci permette di non utilizzare prodotti chimici di sintesi. Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di proprietà, in Canale d’Alba. Invecchiamento in bottiglia: Fino 3 anni. Caratteristiche organolettiche: Alcool distillaz. O.I.V. 13,50% vol. Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi leggermente dorati. Olfatto: Floreale, fruttato con leggere note di biancospino, mela, pera, mandorla. Gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, sapido, abb. persistente, di corpo. Temperatura di servizio: 10°- 12° C.]]> Vitigno: Arneis in purezza. Vinificato e affinato in acciaio. Coltivazione: Coltivazione attenta in vigneto che ci permette di non utilizzare prodotti chimici di sintesi. Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di proprietà, in Canale d’Alba. Invecchiamento in bottiglia: Fino 3 anni. Caratteristiche organolettiche: Alcool distillaz. O.I.V. 13,50% vol. Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi leggermente dorati. Olfatto: Floreale, fruttato con leggere note di biancospino, mela, pera, mandorla. Gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, sapido, abb. persistente, di corpo. Temperatura di servizio: 10°- 12° C.]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/moschetto-terre-alfieri-arneis-doc-2019/ Tue, 09 Mar 2021 11:13:47 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=15326 NOME COMPLETO: MOSCHETTO DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS ANNATA: 2025 AFFINAMENTO: ACCIAIO, BOTTIGLIA GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol FORMATO: Bottiglia 0,75 L e Magnum 1,5 L Metodo produzione: CONVENZIONALE Eventuali informazioni sulla produzione: Raccolta dell'uva in cassette nelle ore più fresche della giornata. Vinificazione: delicata pressatura. Affinamento Affinamento: di 4-6 mesi in vasca di acciaio sulla feccia fine, successivo affinamento in bottiglia per 3 mesi. Dettagli degustazione: Colore giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli. Profumo floreale e di frutta bianca e con l'evoluzione si notano interessanti sfumature mielose. Sapore fresco, minerale, di buona beva con finale ricco e sapido. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C]]> NOME COMPLETO: MOSCHETTO DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS ANNATA: 2025 AFFINAMENTO: ACCIAIO, BOTTIGLIA GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol FORMATO: Bottiglia 0,75 L e Magnum 1,5 L Metodo produzione: CONVENZIONALE Eventuali informazioni sulla produzione: Raccolta dell'uva in cassette nelle ore più fresche della giornata. Vinificazione: delicata pressatura. Affinamento Affinamento: di 4-6 mesi in vasca di acciaio sulla feccia fine, successivo affinamento in bottiglia per 3 mesi. Dettagli degustazione: Colore giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli. Profumo floreale e di frutta bianca e con l'evoluzione si notano interessanti sfumature mielose. Sapore fresco, minerale, di buona beva con finale ricco e sapido. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/terre-alfieri-doc-arneis-2019-2/ Tue, 15 Dec 2020 15:04:30 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=10116 https://www.enotecamica.it/prodotto/terre-alfieri-doc-arneis-2019/ Wed, 02 Dec 2020 22:18:43 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7401 NOME COMPLETO: Terre Alfieri Arneis DENOMINAZIONE: Terre Alfiei Arneis D.O.C.G. ANNATA: 2021 AFFINAMENTO: acciaio GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol FORMATO: 0,75 L Vinificazione: in bianco senza macerazione pellicolare. Affinamento: acciaio Dettagli degustazione: Profumo elegante,minerale e floreale. Sapore che in bocca colpisce con freschezza e lieve sapidità; è un vino armonico. Abbinamenti consigliati: Si abbina con tutti i piatti a base di pesce e carni bianche,inoltre può accompagnare antipasti e può anche essere servito come aperitivo. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C  per aperitivo -10°/12° C  a pasto]]> NOME COMPLETO: Terre Alfieri Arneis DENOMINAZIONE: Terre Alfiei Arneis D.O.C.G. ANNATA: 2021 AFFINAMENTO: acciaio GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol FORMATO: 0,75 L Vinificazione: in bianco senza macerazione pellicolare. Affinamento: acciaio Dettagli degustazione: Profumo elegante,minerale e floreale. Sapore che in bocca colpisce con freschezza e lieve sapidità; è un vino armonico. Abbinamenti consigliati: Si abbina con tutti i piatti a base di pesce e carni bianche,inoltre può accompagnare antipasti e può anche essere servito come aperitivo. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C  per aperitivo -10°/12° C  a pasto]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/terre-alfieri-docg-arneis-2019/ Wed, 02 Dec 2020 22:18:43 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7407 NOME COMPLETO: TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS  - CAMILIN DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS ANNATA: 2024 AFFINAMENTO: ACCIAIO GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Vinificazione: Breve macerazione pellicolare a freddo Affinamento: Vasche di acciaio Dettagli degustazione: Colore giallo paglierino Profumo di frutti bianchi, aroma persistente e molto ampio, con note minerali Sapore fresco, di buona struttura, piacevolmente morbido Abbinamenti consigliati: Piatti di pesce o secondi a base di carni bianche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/11° C]]> NOME COMPLETO: TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS  - CAMILIN DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS ANNATA: 2024 AFFINAMENTO: ACCIAIO GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Vinificazione: Breve macerazione pellicolare a freddo Affinamento: Vasche di acciaio Dettagli degustazione: Colore giallo paglierino Profumo di frutti bianchi, aroma persistente e molto ampio, con note minerali Sapore fresco, di buona struttura, piacevolmente morbido Abbinamenti consigliati: Piatti di pesce o secondi a base di carni bianche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/11° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/san-rome-terre-alfieri-doc-arneis-2019/ Wed, 02 Dec 2020 22:18:42 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7398 NOME COMPLETO: San Rome Terre Alfieri DOCG Arneis DENOMINAZIONE: Terre Alfieri DOCG ANNATA: 2024 AFFINAMENTO: Acciaio GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol FORMATO:  0,75 L Metodo produzione: BIOLOGICO Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia inizio settembre con trasporto immediato nella vicina cantina. Vinificazione: I grappoli dorati e ben maturi vengono pigiati entro un' ora dopo il raccolto.  Questa  operazione  permette la macerazione del mosto a freddo con le bucce per una notte intera  (10-12 ore) a 10° C, in questo modo  vengono estratti tutti gli aromi fini e fruttati tipici dell'Arneis. Pressatura soffice e decantazione del mosto per l’invio alle vasche termocontrollate di acciaio inox a 15°, dove la fermentazione avviene per  12-15 giorni. Affinamento: 4 mesi in acciaio sur-lie Dettagli degustazione: Il Terre Alfieri Arneis 2019 si presenta con un giallo paglierino smagliante e i profumi freschi e minerali richiamano note di pesca bianca, fiori bianchi, agrumi, fieno e nespola. Il palato è lineare e piacevole, e scorrevole, con un lungo finale ammandorlato. Abbinamenti consigliati: Insalata, Piatti di pesce, piatti vegetariani.   TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C]]> NOME COMPLETO: San Rome Terre Alfieri DOCG Arneis DENOMINAZIONE: Terre Alfieri DOCG ANNATA: 2024 AFFINAMENTO: Acciaio GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol FORMATO:  0,75 L Metodo produzione: BIOLOGICO Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia inizio settembre con trasporto immediato nella vicina cantina. Vinificazione: I grappoli dorati e ben maturi vengono pigiati entro un' ora dopo il raccolto.  Questa  operazione  permette la macerazione del mosto a freddo con le bucce per una notte intera  (10-12 ore) a 10° C, in questo modo  vengono estratti tutti gli aromi fini e fruttati tipici dell'Arneis. Pressatura soffice e decantazione del mosto per l’invio alle vasche termocontrollate di acciaio inox a 15°, dove la fermentazione avviene per  12-15 giorni. Affinamento: 4 mesi in acciaio sur-lie Dettagli degustazione: Il Terre Alfieri Arneis 2019 si presenta con un giallo paglierino smagliante e i profumi freschi e minerali richiamano note di pesca bianca, fiori bianchi, agrumi, fieno e nespola. Il palato è lineare e piacevole, e scorrevole, con un lungo finale ammandorlato. Abbinamenti consigliati: Insalata, Piatti di pesce, piatti vegetariani.   TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/briccofiorit-terre-alfieri-arneis-2019/ Wed, 02 Dec 2020 22:16:58 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7389 NOME COMPLETO:  "BRICCOFIORITO" DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS ANNATA: 2024 AFFINAMENTO: ACCIAIO GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol FORMATO: BOTTIGLIA BORDOLESE - 0,75 L Metodo produzione: CONVENZIONALE Vinificazione: le uve vengono mantenute per un periodo di 5 giorni in cella frigorifera a 5 °C, segue pigiadiraspatura con macerazione in pressa in atmosfera inerte per 4-5 ore, pressatura soffice, fermentazione in autoclave a temperatura controllata di 15 °C per 18-20 giorni. Affinamento: in acciaio per 4 mesi con batonnage settimanali, più un mese in bottiglia prima della commercializzazione. Dettagli degustazione: Vino bianco dal colore giallo paglierino, dal gusto morbido, gradevole e piacevolmente armonico. Fresco e persistente con retrogusto leggermente mandorlato, profumo intenso e fruttato. Abbinamenti consigliati: si abbina perfettamente con tutti gli antipasti, piatti a base di pesce e carni bianche; ottimo anche come aperitivo. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C]]> NOME COMPLETO:  "BRICCOFIORITO" DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS ANNATA: 2024 AFFINAMENTO: ACCIAIO GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol FORMATO: BOTTIGLIA BORDOLESE - 0,75 L Metodo produzione: CONVENZIONALE Vinificazione: le uve vengono mantenute per un periodo di 5 giorni in cella frigorifera a 5 °C, segue pigiadiraspatura con macerazione in pressa in atmosfera inerte per 4-5 ore, pressatura soffice, fermentazione in autoclave a temperatura controllata di 15 °C per 18-20 giorni. Affinamento: in acciaio per 4 mesi con batonnage settimanali, più un mese in bottiglia prima della commercializzazione. Dettagli degustazione: Vino bianco dal colore giallo paglierino, dal gusto morbido, gradevole e piacevolmente armonico. Fresco e persistente con retrogusto leggermente mandorlato, profumo intenso e fruttato. Abbinamenti consigliati: si abbina perfettamente con tutti gli antipasti, piatti a base di pesce e carni bianche; ottimo anche come aperitivo. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/terre-alfieri-arneis-2019/ Tue, 01 Dec 2020 14:41:40 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=6474 NOME COMPLETO: Terre Alfieri Arneis DENOMINAZIONE: Terre Alfieri DOCG Arneis ANNATA: 2025 AFFINAMENTO: 4 mesi acciaio GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Vinificazione: macerazione in pressa, pressatura soffice, fermentazione in botti di acciaio a basse temperature. Affinamento: 5 mesi acciaio Dettagli degustazione: Colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Profumo fragrante e delicato lievemente fruttato. Sapore secco con giusta sapidità. Abbinamenti consigliati: ideale con antipasti e primi piatti TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C]]> NOME COMPLETO: Terre Alfieri Arneis DENOMINAZIONE: Terre Alfieri DOCG Arneis ANNATA: 2025 AFFINAMENTO: 4 mesi acciaio GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Vinificazione: macerazione in pressa, pressatura soffice, fermentazione in botti di acciaio a basse temperature. Affinamento: 5 mesi acciaio Dettagli degustazione: Colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Profumo fragrante e delicato lievemente fruttato. Sapore secco con giusta sapidità. Abbinamenti consigliati: ideale con antipasti e primi piatti TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/terre-alfieri-arneis-2018-san-pancrazio/ Tue, 01 Dec 2020 14:40:37 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=6471 NOME COMPLETO: Terre Alfieri Arneis DOCG San Pancrazio DENOMINAZIONE: Terre Alfieri Arneis DOCG San Pancrazio ANNATA: 2022 AFFINAMENTO GRADO ALCOLICO: 14,00% VOL. FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia manuale verso metà settembre di uve Arneis selezionate. Vinificazione: Le uve selezionate vengono raccolte a mano con estrema delicatezza. Vengono poi pigiate e macerate per 12 ore in pressa. Il mosto fermenta per 10-15 giorni in fusti nuovi di rovere francese e prosegue per 12 mesi l'affinamento sulle proprie fecce nei medesimi fusti. Affinamento: Il vino viene lasciato affinare per 12 mesi sulle proprie fecce nei fusti nuovi di rovere francese. Dettagli degustazione: Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, in naso si apre su fragranti sentori di fiori gialli, agrumi e frutta candita. La bocca è calda, avvolgente, con ottima persistenza pur mantenendo una buona freschezza acida e salina. TEMPERATURA DI SERVIZIO:  10° C - 12° C]]> NOME COMPLETO: Terre Alfieri Arneis DOCG San Pancrazio DENOMINAZIONE: Terre Alfieri Arneis DOCG San Pancrazio ANNATA: 2022 AFFINAMENTO GRADO ALCOLICO: 14,00% VOL. FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia manuale verso metà settembre di uve Arneis selezionate. Vinificazione: Le uve selezionate vengono raccolte a mano con estrema delicatezza. Vengono poi pigiate e macerate per 12 ore in pressa. Il mosto fermenta per 10-15 giorni in fusti nuovi di rovere francese e prosegue per 12 mesi l'affinamento sulle proprie fecce nei medesimi fusti. Affinamento: Il vino viene lasciato affinare per 12 mesi sulle proprie fecce nei fusti nuovi di rovere francese. Dettagli degustazione: Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, in naso si apre su fragranti sentori di fiori gialli, agrumi e frutta candita. La bocca è calda, avvolgente, con ottima persistenza pur mantenendo una buona freschezza acida e salina. TEMPERATURA DI SERVIZIO:  10° C - 12° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/terre-alfieri-doc-arneis-2019-vendemmie/ Tue, 01 Dec 2020 14:07:05 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=6447 NOME COMPLETO: Terre Alfieri DOCG Arneis - Vendemmiè DENOMINAZIONE: Terre Alfieri DOCG Arneis ANNATA: 2024 GRADO ALCOLICO: 13,5 %  vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia nella prima decade di settembre e successiva vinificazione nella cantina dell'azienda. Vinificazione: Raffreddamento dell'uva in cella frigorifera (4° C 48 h.), effettuando così la criomacerazione; pressatura, decantazione naturale a freddo; fermentazione in vasche di acciaio inox termocontrollate (16°C). Dettagli degustazione: Alla vista si presenta giallo paglierino, tipico del vitigno arneis. Il profumo risulta fresco e floreale, richiamando i fiori bianchi. Degustando,  emerge un sapore secco e delicato. Abbinamenti consigliati: aperitivi, antipasti, primi e secondi di pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10 °C]]> NOME COMPLETO: Terre Alfieri DOCG Arneis - Vendemmiè DENOMINAZIONE: Terre Alfieri DOCG Arneis ANNATA: 2024 GRADO ALCOLICO: 13,5 %  vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia nella prima decade di settembre e successiva vinificazione nella cantina dell'azienda. Vinificazione: Raffreddamento dell'uva in cella frigorifera (4° C 48 h.), effettuando così la criomacerazione; pressatura, decantazione naturale a freddo; fermentazione in vasche di acciaio inox termocontrollate (16°C). Dettagli degustazione: Alla vista si presenta giallo paglierino, tipico del vitigno arneis. Il profumo risulta fresco e floreale, richiamando i fiori bianchi. Degustando,  emerge un sapore secco e delicato. Abbinamenti consigliati: aperitivi, antipasti, primi e secondi di pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10 °C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/terre-alfieri-arneis-2019-rivas/ Tue, 01 Dec 2020 13:15:23 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=6390 NOME COMPLETO:  Terre Alfieri Arneis Rivas DENOMINAZIONE: Terre Alfieri Arneis D.O.C.G. ANNATA: 2024 AFFINAMENTO: acciaio GRADO ALCOLICO:  13,00% VOL FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: altitudine 197 s.l.m terreno calcareo sabbioso,esposizione est. Vinificazione: periodo di raccolta fine agosto inizio settembre. Vendemmia manuale in casse; successiva pressatura e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Affinamento: acciaio Dettagli degustazione: colore: paglierino con riflessi verdognoli - profumo: fruttato, fresco con note di fiori di campo e pesca bianca - gusto asciutto, sapido, giusta acidità e retrogusto di pesca e albicocca. Abbinamenti consigliati: indicato come aperitivo, con antipasti, con verdure, con carni bianche, con risotti, con piatti di pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO:  10°-12° C]]> NOME COMPLETO:  Terre Alfieri Arneis Rivas DENOMINAZIONE: Terre Alfieri Arneis D.O.C.G. ANNATA: 2024 AFFINAMENTO: acciaio GRADO ALCOLICO:  13,00% VOL FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: altitudine 197 s.l.m terreno calcareo sabbioso,esposizione est. Vinificazione: periodo di raccolta fine agosto inizio settembre. Vendemmia manuale in casse; successiva pressatura e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Affinamento: acciaio Dettagli degustazione: colore: paglierino con riflessi verdognoli - profumo: fruttato, fresco con note di fiori di campo e pesca bianca - gusto asciutto, sapido, giusta acidità e retrogusto di pesca e albicocca. Abbinamenti consigliati: indicato come aperitivo, con antipasti, con verdure, con carni bianche, con risotti, con piatti di pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO:  10°-12° C]]>