https://www.enotecamica.it Asti - Campagna Amica - L'enoteca Wed, 01 Apr 2026 09:24:22 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.1 https://www.enotecamica.it/wp-content/uploads/2020/08/cropped-favicon-1-32x32.png https://www.enotecamica.it 32 32 https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-doc-sauvignon-guani-2017/ Fri, 05 Feb 2021 10:48:25 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=14012 NOME COMPLETO GUANI DENOMINAZIONE PIEMONTE D.O.C. SAUVIGNON ANNATA 2019 AFFINAMENTO IN ROVERE EUROPEO GRADO ALCOLICO ( % )  14,00 %VOL FORMATO  0,75 L Metodo produzione  Biologico Eventuali informazioni sulla produzione Uve da agricoltura biologica coltivate con il massimo rispetto dell’ambiente senza impiego di erbicidi, concimi chimici e prodotti di sintesi, certificato ICEA   Vinificazione:  I grappoli vendemmiati a mano a metà settembre provengono da viti piantate nel 1987. Le uve, dopo la selezione e la pigiatura macerano con le bucce, a bassa temperatura (7°C) per 20 ore, estraendo gli aromi e i profumi della frutta. Il 90% del mosto fermenta in barriques di rovere europeo, assumendo note tostate e di vaniglia e il restante 10% fermenta in vasche di acciaio inox. Affinamento: Il vino rimane a contatto con le fecce fini per sette mesi maturando struttura e complessità. In Aprile dopo l’assemblaggio si imbottiglia. Dettagli degustazione:  Colore giallo-verde con aromi fruttati intensi che ricordano gli agrumi, la banana e il melone. In bocca il vino è molto equilibrato con aromi fruttati, di eccellente struttura e un retrogusto piacevole. Abbinamenti consigliati  Da provare Guani Rovero con carne di maiale, speck, oca, anatra, piatti di pesce, salmone affumicato, pasta con sughi a base di panna.Ottimo con i formaggi: gorgonzola, pecorino, fossa, fontina, tome stagionate piemontesi. TEMPERATURA DI SERVIZIO ( °C )  8°/10°]]> NOME COMPLETO GUANI DENOMINAZIONE PIEMONTE D.O.C. SAUVIGNON ANNATA 2019 AFFINAMENTO IN ROVERE EUROPEO GRADO ALCOLICO ( % )  14,00 %VOL FORMATO  0,75 L Metodo produzione  Biologico Eventuali informazioni sulla produzione Uve da agricoltura biologica coltivate con il massimo rispetto dell’ambiente senza impiego di erbicidi, concimi chimici e prodotti di sintesi, certificato ICEA   Vinificazione:  I grappoli vendemmiati a mano a metà settembre provengono da viti piantate nel 1987. Le uve, dopo la selezione e la pigiatura macerano con le bucce, a bassa temperatura (7°C) per 20 ore, estraendo gli aromi e i profumi della frutta. Il 90% del mosto fermenta in barriques di rovere europeo, assumendo note tostate e di vaniglia e il restante 10% fermenta in vasche di acciaio inox. Affinamento: Il vino rimane a contatto con le fecce fini per sette mesi maturando struttura e complessità. In Aprile dopo l’assemblaggio si imbottiglia. Dettagli degustazione:  Colore giallo-verde con aromi fruttati intensi che ricordano gli agrumi, la banana e il melone. In bocca il vino è molto equilibrato con aromi fruttati, di eccellente struttura e un retrogusto piacevole. Abbinamenti consigliati  Da provare Guani Rovero con carne di maiale, speck, oca, anatra, piatti di pesce, salmone affumicato, pasta con sughi a base di panna.Ottimo con i formaggi: gorgonzola, pecorino, fossa, fontina, tome stagionate piemontesi. TEMPERATURA DI SERVIZIO ( °C )  8°/10°]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/sabbione-piemonte-doc-sauvignon-2019/ Wed, 02 Dec 2020 22:16:44 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7278 DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Sauvignon AFFINAMENTO: acciaio GRADO ALCOLICO:  14,0 % vol FORMATO:  0,75 l Metodo produzione: Convenzionale Vinificazione: in bianco in riduzione Affinamento: acciaio 4 mesi Dettagli degustazione: colore paglierino chiaro con riflessi verdognoli, profumo agrumato e di ananas, gusto secco e aromatico. Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti di pesce TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C]]> DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Sauvignon AFFINAMENTO: acciaio GRADO ALCOLICO:  14,0 % vol FORMATO:  0,75 l Metodo produzione: Convenzionale Vinificazione: in bianco in riduzione Affinamento: acciaio 4 mesi Dettagli degustazione: colore paglierino chiaro con riflessi verdognoli, profumo agrumato e di ananas, gusto secco e aromatico. Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti di pesce TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-doc-sauvignon-2019/ Wed, 02 Dec 2020 21:58:56 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=6927 NOME COMPLETO: Piemonte DOC Sauvignon DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Sauvignon ANNATA: 2024 GRADO ALCOLICO ( % ):  13,0 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia nella prima quindicina di settembre. Vinificazione: acciaio Dettagli degustazione: Colore giallo paglierino. Profumo intenso e piacevole, fruttato, con sentori  di pesca, ananas e fiori bianchi armonizzati alla caratteristica nota aromatica dell'uva. Il gusto, gradevolmente secco, conferma la freschezza dei profumi con una piacevole acidità. Abbinamenti consigliati: Come aperitivo, con piatti a base di pesce, crostacei, formaggi freschi e di media stagionatura. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C]]> NOME COMPLETO: Piemonte DOC Sauvignon DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Sauvignon ANNATA: 2024 GRADO ALCOLICO ( % ):  13,0 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia nella prima quindicina di settembre. Vinificazione: acciaio Dettagli degustazione: Colore giallo paglierino. Profumo intenso e piacevole, fruttato, con sentori  di pesca, ananas e fiori bianchi armonizzati alla caratteristica nota aromatica dell'uva. Il gusto, gradevolmente secco, conferma la freschezza dei profumi con una piacevole acidità. Abbinamenti consigliati: Come aperitivo, con piatti a base di pesce, crostacei, formaggi freschi e di media stagionatura. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C]]>