https://www.enotecamica.it Asti - Campagna Amica - L'enoteca Thu, 02 Apr 2026 16:12:28 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.1 https://www.enotecamica.it/wp-content/uploads/2020/08/cropped-favicon-1-32x32.png https://www.enotecamica.it 32 32 https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-cortese-doc/ Thu, 13 Mar 2025 16:59:16 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=24991 Nome completo: Piemonte D.O.C. Cortese Vivace Vitigno: Cortese 100% Vendemmia : manuale Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione del mosto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, affinamento in vasche inox fino all’imbottigliamento. Note sensoriali: Colore giallo paglierino, con lievi riflessi verdognoli, delicato e persistente il profumo, il gusto é fresco con note floreali, secco con un finale piacevolmente amarognolo. Conservazione: bottiglia verticale Consumo: É vino di pronta beva, si consiglia il consumo giovane per poter assaporare al meglio i suoi profumi e aromi a circa 8/10 ° C]]> Nome completo: Piemonte D.O.C. Cortese Vivace Vitigno: Cortese 100% Vendemmia : manuale Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione del mosto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, affinamento in vasche inox fino all’imbottigliamento. Note sensoriali: Colore giallo paglierino, con lievi riflessi verdognoli, delicato e persistente il profumo, il gusto é fresco con note floreali, secco con un finale piacevolmente amarognolo. Conservazione: bottiglia verticale Consumo: É vino di pronta beva, si consiglia il consumo giovane per poter assaporare al meglio i suoi profumi e aromi a circa 8/10 ° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-cortese-2020-2/ Mon, 21 Jun 2021 13:46:11 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=17546 NOME COMPLETO: PIEMONTE CORTESE DOC DENOMINAZIONE: PIEMONTE CORTESE DOC ANNATA: 2023  VITIGNO: CORTESE 100% AFFINAMENTO: ACCIAIO NOME COMPLETO: GRIGNOLINO D’ASTI DOC DENOMINAZIONE: GRIGNOLINO D’ASTI DOC ANNATA: 2020 VITIGNO / % : GRIGNOLINO 100% AFFINAMENTO: ACCIAIO GRADO ALCOLICO ( % ): 12,5% VOL FORMATO: 0,75 L Metodo produzione ( Biologico / Convenzionale o altro): Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia manuale in ceste nella prima metà di settembre con trasporto immediato nella vicina cantina. Vinificazione: Pressatura soffice e decantazione del mosto per l'invio alle vasche di fermentazione di acciaio inox a 14°-16°C. Affinamento: Per mantenere la freschezza e tutti gli aromi fruttati, l'affinamento avviene in vasche di acciaio inox per alcuni mesi. Nella primavera si procede con l'imbottigliamento. Caratteristiche: Aromi fruttati, armonioso con sentori di banana e vaniglia. Dettagli degustazione: Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e sentori di frutta fresca, è un vino fragrante e armonioso.  Abbinamenti consigliati: Formaggi freschi e piatti semplici. TEMPERATURA DI SERVIZIO ( °C ): 12°C]]> NOME COMPLETO: PIEMONTE CORTESE DOC DENOMINAZIONE: PIEMONTE CORTESE DOC ANNATA: 2023  VITIGNO: CORTESE 100% AFFINAMENTO: ACCIAIO NOME COMPLETO: GRIGNOLINO D’ASTI DOC DENOMINAZIONE: GRIGNOLINO D’ASTI DOC ANNATA: 2020 VITIGNO / % : GRIGNOLINO 100% AFFINAMENTO: ACCIAIO GRADO ALCOLICO ( % ): 12,5% VOL FORMATO: 0,75 L Metodo produzione ( Biologico / Convenzionale o altro): Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia manuale in ceste nella prima metà di settembre con trasporto immediato nella vicina cantina. Vinificazione: Pressatura soffice e decantazione del mosto per l'invio alle vasche di fermentazione di acciaio inox a 14°-16°C. Affinamento: Per mantenere la freschezza e tutti gli aromi fruttati, l'affinamento avviene in vasche di acciaio inox per alcuni mesi. Nella primavera si procede con l'imbottigliamento. Caratteristiche: Aromi fruttati, armonioso con sentori di banana e vaniglia. Dettagli degustazione: Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e sentori di frutta fresca, è un vino fragrante e armonioso.  Abbinamenti consigliati: Formaggi freschi e piatti semplici. TEMPERATURA DI SERVIZIO ( °C ): 12°C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-cortese-2020/ Thu, 20 May 2021 13:59:26 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=17069 NOME COMPLETO: Piemonte DOC Cortese Terreno: limoso medio impasto Sistema di allevamento: Guyot Uvaggio: Cortese Resa per ettaro: 80 q.li Età media delle viti: 35 anni Vinificazione: in vasche di acciaio a temperatura controllata Colore: giallo paglierino con sfumature verdognole Profumo: pulito, fruttato Sapore: vellutato, fresco, armonico Longevità: 2 anni Gradazione alcolica: 12,0 % vol. Abbinamenti: aperitivi, antipasti, piatti a base di pesce Servizio: 10°/12° C]]> NOME COMPLETO: Piemonte DOC Cortese Terreno: limoso medio impasto Sistema di allevamento: Guyot Uvaggio: Cortese Resa per ettaro: 80 q.li Età media delle viti: 35 anni Vinificazione: in vasche di acciaio a temperatura controllata Colore: giallo paglierino con sfumature verdognole Profumo: pulito, fruttato Sapore: vellutato, fresco, armonico Longevità: 2 anni Gradazione alcolica: 12,0 % vol. Abbinamenti: aperitivi, antipasti, piatti a base di pesce Servizio: 10°/12° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/il-sole-piemonte-cortese-doc-2020/ Thu, 13 May 2021 14:16:02 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=17042 NOME COMPLETO: IL SOLE - PIEMONTE CORTESE D.O.C DENOMINAZIONE: PIEMONTE CORTESE D.O.C ANNATA: 2024 AFFINAMENTO: ACCIAIO GRADO ALCOLICO:  13,0 % vol. FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Prima produzione limitata a 1000 bottiglie. Vinificazione: "I grappoli maturi vengono immediatamente pigiati, questa operazione permette la macerazione del mosto con le bucce per una notte intera a 10°C, in questo modo vengono estratti tutti gli aromi fini e fruttati. Pressatura soffice e decantazione del mosto per l’invio alle vasche di fermentazione di acciaio inox a 15°/16° C." Affinamento: 3 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia. Dettagli degustazione: "Alla vista si presenta giallo con riflessi verdognoli tipico del vitigno Cortese. Aromi fruttati, armonioso con sentori di banana e vaniglia. In bocca il vino è molto equilibrato, buona acidità, aromi di frutta, fragrante, leggermente vivace con una discreta struttura e un retrogusto piacevolmente armonioso" Abbinamenti consigliati: Formaggi freschi di media stagionatura, piatti di pesce, crudo. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12° C]]> NOME COMPLETO: IL SOLE - PIEMONTE CORTESE D.O.C DENOMINAZIONE: PIEMONTE CORTESE D.O.C ANNATA: 2024 AFFINAMENTO: ACCIAIO GRADO ALCOLICO:  13,0 % vol. FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Prima produzione limitata a 1000 bottiglie. Vinificazione: "I grappoli maturi vengono immediatamente pigiati, questa operazione permette la macerazione del mosto con le bucce per una notte intera a 10°C, in questo modo vengono estratti tutti gli aromi fini e fruttati. Pressatura soffice e decantazione del mosto per l’invio alle vasche di fermentazione di acciaio inox a 15°/16° C." Affinamento: 3 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia. Dettagli degustazione: "Alla vista si presenta giallo con riflessi verdognoli tipico del vitigno Cortese. Aromi fruttati, armonioso con sentori di banana e vaniglia. In bocca il vino è molto equilibrato, buona acidità, aromi di frutta, fragrante, leggermente vivace con una discreta struttura e un retrogusto piacevolmente armonioso" Abbinamenti consigliati: Formaggi freschi di media stagionatura, piatti di pesce, crudo. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-doc-cortese/ Wed, 02 Dec 2020 22:05:14 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=6996 Piemonte D.O.C  Cortese ·         Appezzamento  anno d’impianto 1992 ·         90/100  q.li x ha produzioni medie annue ·         Bottiglia 0.75 cl  gradazione alcolica 11.5%vol ·         Affinamento acciaio   PRODUZIONE :             ·         La coltivazione del vigneto  avviene in modo tradizionale  nei vigneti di proprietà della famiglia Anziano  condotti  con il massimo rispetto della natura in osservanza  del disciplinare doc  e delle regole di produzione integrata produzione integrata  Psr Misura 10.1  in conversione biologico dal 2018 ·         Vendemmia  inizio  Settembre manuale con trasporto immediato nella vicina cantina VINIFICAZIONE ·         I grappoli dorati e ben maturi  vengono immediatamente pigiati , questa  operazione  permette la macerazione del mosto  con le bucce per una notte intera  a 10°C, in questo modo  vengono estratti tutti gli aromi fini e fruttati. ·         Pressatura soffice e decantazione del mosto per l’invio alle vasche di fermentazione di acciaio inox a 15/16°. AFFINAMENTO ·         Per  mantenere la freschezza  e tutti gli aromi fruttati, punto di forza del nostro Piemonte Cortese  l’affinamento avviene in vasche di acciaio sulle  fecce fini della fermentazione e della decantazione naturale  per alcuni mesi . ·         Nei mesi di febbraio /marzo successivi alla vendemmia si procede con l’imbottigliamento. DEGUSTAZIONE ·         Alla vista si presenta giallo con riflessi verdognoli tipico del vitigno Cortese ·         Aromi  fruttati ,armonioso con sentori di banana e vaniglia . ·         In bocca il vino è molto equilibrato,buona acidità , aromi di frutta,fragrante ,leggermente vivace con  una discreta struttura e  un retrogusto piacevolmente   armonioso  . A TAVOLA ·         Il nostro Piemonte  Cortese  accompagna gran parte degli aperitivi, ideale con tutti gli antipasti tipici delle nostre zone  ottimo con piatti di pesce  anche crudo  .]]> Piemonte D.O.C  Cortese ·         Appezzamento  anno d’impianto 1992 ·         90/100  q.li x ha produzioni medie annue ·         Bottiglia 0.75 cl  gradazione alcolica 11.5%vol ·         Affinamento acciaio   PRODUZIONE :             ·         La coltivazione del vigneto  avviene in modo tradizionale  nei vigneti di proprietà della famiglia Anziano  condotti  con il massimo rispetto della natura in osservanza  del disciplinare doc  e delle regole di produzione integrata produzione integrata  Psr Misura 10.1  in conversione biologico dal 2018 ·         Vendemmia  inizio  Settembre manuale con trasporto immediato nella vicina cantina VINIFICAZIONE ·         I grappoli dorati e ben maturi  vengono immediatamente pigiati , questa  operazione  permette la macerazione del mosto  con le bucce per una notte intera  a 10°C, in questo modo  vengono estratti tutti gli aromi fini e fruttati. ·         Pressatura soffice e decantazione del mosto per l’invio alle vasche di fermentazione di acciaio inox a 15/16°. AFFINAMENTO ·         Per  mantenere la freschezza  e tutti gli aromi fruttati, punto di forza del nostro Piemonte Cortese  l’affinamento avviene in vasche di acciaio sulle  fecce fini della fermentazione e della decantazione naturale  per alcuni mesi . ·         Nei mesi di febbraio /marzo successivi alla vendemmia si procede con l’imbottigliamento. DEGUSTAZIONE ·         Alla vista si presenta giallo con riflessi verdognoli tipico del vitigno Cortese ·         Aromi  fruttati ,armonioso con sentori di banana e vaniglia . ·         In bocca il vino è molto equilibrato,buona acidità , aromi di frutta,fragrante ,leggermente vivace con  una discreta struttura e  un retrogusto piacevolmente   armonioso  . A TAVOLA ·         Il nostro Piemonte  Cortese  accompagna gran parte degli aperitivi, ideale con tutti gli antipasti tipici delle nostre zone  ottimo con piatti di pesce  anche crudo  .]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-doc-cortese-2019-2/ Tue, 01 Dec 2020 13:23:23 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=6399 NOME COMPLETO: Piemonte Cortese DOC DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Cortese GRADO ALCOLICO:  12,5 %  vol FORMATO: bottiglie 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale - uva S.Q.N.P.I. REGIONE: Piemonte COMUNE DI COLTIVAZIONE: Vigliano d'Asti Dettagli degustazione: profumo delicato ed elegante, tipico - sapore morbido e avvolgente, fresco Abbinamenti consigliati: antipasti, primi e secondi di pesce, carni bianche]]> NOME COMPLETO: Piemonte Cortese DOC DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Cortese GRADO ALCOLICO:  12,5 %  vol FORMATO: bottiglie 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale - uva S.Q.N.P.I. REGIONE: Piemonte COMUNE DI COLTIVAZIONE: Vigliano d'Asti Dettagli degustazione: profumo delicato ed elegante, tipico - sapore morbido e avvolgente, fresco Abbinamenti consigliati: antipasti, primi e secondi di pesce, carni bianche]]>