https://www.enotecamica.it Asti - Campagna Amica - L'enoteca Fri, 02 Oct 2026 09:51:56 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.enotecamica.it/wp-content/uploads/2020/08/cropped-favicon-1-32x32.png https://www.enotecamica.it 32 32 https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-chardonnay-la-serra-venturino/ Tue, 16 Apr 2024 13:34:02 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=23553 https://www.enotecamica.it/prodotto/scagliola-piemonte-chardonnay-doc-barrique/ Wed, 17 May 2023 13:16:33 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=22381 PIEMONTE CHARDONNAY doc - BARRIQUE

VITIGNI: Chardonnay VENDEMMIA: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettata verso fine agosto/inizio settembre NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: circa 3.000 VINIFICAZIONE e FERMENTAZIONE: La macerazione delle bucce avviene a basse temperature per circa 42 ore. La pressatura delle uve avviene in modo soffice, effettuando poi la chiarifica statica a freddo. La fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata avviene in parte in acciaio e in parte in carati di rovere francese. Il vino non effettua malolattica. AFFINAMENTO: In carati di legno. DATI ANALITICI: Contenuto alcolico: circa 14,00%Vol. NOTE DEGUSTATIVE: Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Profumo intenso, vinoso, elegante e continuo, ampie note di vaniglia. Sapore morbido ed armonico, pieno di carattere ma con buona bevibilità. CONSIGLI UTILI: Vino da primi piatti robusti, piatti di pesce arrosto, allo spiedo e alla griglia, crostacei, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Vino con una discreta capacità di invecchiamento. Da conservare in un luogo privo di luce ad una temperatura di 8/10 °C e servire in un bicchiere medio grande alla temperatura di circa 6/8 °C. CURIOSITA’: Questa etichetta è molto particolare ed unica nel suo genere. Viene stampata ed il fiore viene disegnato con le tempere a mano. Ogni fiore è diverso e quindi ogni bottiglia è originale ed unica. L’etichetta poi viene ritagliata ed applicata a mano sulla bottiglia.]]> PIEMONTE CHARDONNAY doc - BARRIQUE

VITIGNI: Chardonnay VENDEMMIA: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettata verso fine agosto/inizio settembre NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: circa 3.000 VINIFICAZIONE e FERMENTAZIONE: La macerazione delle bucce avviene a basse temperature per circa 42 ore. La pressatura delle uve avviene in modo soffice, effettuando poi la chiarifica statica a freddo. La fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata avviene in parte in acciaio e in parte in carati di rovere francese. Il vino non effettua malolattica. AFFINAMENTO: In carati di legno. DATI ANALITICI: Contenuto alcolico: circa 14,00%Vol. NOTE DEGUSTATIVE: Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Profumo intenso, vinoso, elegante e continuo, ampie note di vaniglia. Sapore morbido ed armonico, pieno di carattere ma con buona bevibilità. CONSIGLI UTILI: Vino da primi piatti robusti, piatti di pesce arrosto, allo spiedo e alla griglia, crostacei, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Vino con una discreta capacità di invecchiamento. Da conservare in un luogo privo di luce ad una temperatura di 8/10 °C e servire in un bicchiere medio grande alla temperatura di circa 6/8 °C. CURIOSITA’: Questa etichetta è molto particolare ed unica nel suo genere. Viene stampata ed il fiore viene disegnato con le tempere a mano. Ogni fiore è diverso e quindi ogni bottiglia è originale ed unica. L’etichetta poi viene ritagliata ed applicata a mano sulla bottiglia.]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/garino-piemonte-chardonnay-2019/ Fri, 07 Oct 2022 13:36:17 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=20125 https://www.enotecamica.it/prodotto/barroero-piemonte-chardonnay/ Sat, 17 Jul 2021 15:19:00 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=17898 https://www.enotecamica.it/prodotto/il-volo-piemonte-doc-chardonnay-2020/ Thu, 13 May 2021 14:20:00 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=17045 NOME COMPLETO: IL VOLO -  Piemonte Chardonnay D.O.C. DENOMINAZIONE: PIEMONTE CHARDONNAY D.O.C. ANNATA: 2024 AFFINAMENTO: Acciaio GRADO ALCOLICO: 14,0 % vol. FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Prima produzione limitata a 1500 bottiglie. Vinificazione: "I grappoli maturi vengono immediatamente pigiati, questa operazione permette la macerazione del mosto con le bucce per una notte intera a 10° C, in questo modo vengono estratti tutti gli aromi fini e fruttati. Pressatura soffice e decantazione del mosto per l’invio alle vasche di fermentazione di acciaio inox a 15/16° C." Affinamento: Acciaio Dettagli degustazione: "Presenta un colore giallo paglierino tenue con un profumo Intenso, fragrante e fruttato. In bocca colpisce la freschezza e la struttura, è un vino di corpo e armonico". Abbinamenti consigliati: Antipasti a base di pesce, cibi affumicati, formaggi stagionati a pasta molle, carni bianche, pesce spada o frutti di mare TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C]]> NOME COMPLETO: IL VOLO -  Piemonte Chardonnay D.O.C. DENOMINAZIONE: PIEMONTE CHARDONNAY D.O.C. ANNATA: 2024 AFFINAMENTO: Acciaio GRADO ALCOLICO: 14,0 % vol. FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Prima produzione limitata a 1500 bottiglie. Vinificazione: "I grappoli maturi vengono immediatamente pigiati, questa operazione permette la macerazione del mosto con le bucce per una notte intera a 10° C, in questo modo vengono estratti tutti gli aromi fini e fruttati. Pressatura soffice e decantazione del mosto per l’invio alle vasche di fermentazione di acciaio inox a 15/16° C." Affinamento: Acciaio Dettagli degustazione: "Presenta un colore giallo paglierino tenue con un profumo Intenso, fragrante e fruttato. In bocca colpisce la freschezza e la struttura, è un vino di corpo e armonico". Abbinamenti consigliati: Antipasti a base di pesce, cibi affumicati, formaggi stagionati a pasta molle, carni bianche, pesce spada o frutti di mare TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/soli-piemonte-doc-chardonnay-2019/ Wed, 02 Dec 2020 22:16:48 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7311 NOME COMPLETO: SÖLÌ DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Chardonnay ANNATA: 2020 AFFINAMENTO: Acciaio GRADO ALCOLICO: 14,5 %  vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Le viti sono allevate a controspalliera col sistema Guyot, sull'altopiano di Bruno, nella zona di salvaguardia “La Communa.” La densità di impianto è di 4000 ceppi/Ha. Si mantiene un rigore produttivo portando le piante ad una produzione limitata e costante. La gestione delle malerbe è svolta meccanicamente, senza ausilio di prodotti di sintesi. Vinificazione: Le uve sono raccolte al mattino presto, all'alba ed immediatamente portate in cantina integre e molto fredde preservando gli aromi più delicati delle bucce. La pressatura avviene delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell’acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. Il mosto ottenuto viene posto a fermentare, a bassa temperatura, in vasche di acciaio termocondizionate. Il vino viene poi conservato in vasche di acciaio per conservarne i profumi freschi e fragranti. Affinamento: La permanenza prolungata sui lieviti rende questo vino longevo, capace di evolvere dopo la stappatura e ancora nel bicchiere. Dettagli degustazione: Il colore è paglierino tenue, a volte con un pallido accenno color oro antico. Il profumo è fruttato, con netti sentori di frutta esotica in particolare banana e ananas ma anche pesca bianca. Il sapore è fresco, fragrante, delicatamente minerale. Abbinamenti consigliati: Si accosta tradizionalmente ad antipasti delicati ma dai sapori intensi come vitello tonnato,  flan di verdura,  paste con verdure, risotti con ragù di verdure o di mare,  insalate di riso, carni bianche in umido, bollite o al forno. È ideale compagno per il pesce crudo o marinato. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° C]]> NOME COMPLETO: SÖLÌ DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Chardonnay ANNATA: 2020 AFFINAMENTO: Acciaio GRADO ALCOLICO: 14,5 %  vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Le viti sono allevate a controspalliera col sistema Guyot, sull'altopiano di Bruno, nella zona di salvaguardia “La Communa.” La densità di impianto è di 4000 ceppi/Ha. Si mantiene un rigore produttivo portando le piante ad una produzione limitata e costante. La gestione delle malerbe è svolta meccanicamente, senza ausilio di prodotti di sintesi. Vinificazione: Le uve sono raccolte al mattino presto, all'alba ed immediatamente portate in cantina integre e molto fredde preservando gli aromi più delicati delle bucce. La pressatura avviene delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell’acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. Il mosto ottenuto viene posto a fermentare, a bassa temperatura, in vasche di acciaio termocondizionate. Il vino viene poi conservato in vasche di acciaio per conservarne i profumi freschi e fragranti. Affinamento: La permanenza prolungata sui lieviti rende questo vino longevo, capace di evolvere dopo la stappatura e ancora nel bicchiere. Dettagli degustazione: Il colore è paglierino tenue, a volte con un pallido accenno color oro antico. Il profumo è fruttato, con netti sentori di frutta esotica in particolare banana e ananas ma anche pesca bianca. Il sapore è fresco, fragrante, delicatamente minerale. Abbinamenti consigliati: Si accosta tradizionalmente ad antipasti delicati ma dai sapori intensi come vitello tonnato,  flan di verdura,  paste con verdure, risotti con ragù di verdure o di mare,  insalate di riso, carni bianche in umido, bollite o al forno. È ideale compagno per il pesce crudo o marinato. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-doc-chardonnay-2019-3/ Wed, 02 Dec 2020 22:16:47 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7302 DENOMINAZIONE: Piemonte Chardonnay DOC ANNATA: 2025 AFFINAMENTO: acciaio GRADO ALCOLICO:  13,0 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Vinificazione: tradizionale Affinamento:  acciaio Dettagli degustazione: armonico e morbido al gusto con notevole complessità' olfattiva. Abbinamenti consigliati: antipasti e pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO:  14° C]]> DENOMINAZIONE: Piemonte Chardonnay DOC ANNATA: 2025 AFFINAMENTO: acciaio GRADO ALCOLICO:  13,0 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Vinificazione: tradizionale Affinamento:  acciaio Dettagli degustazione: armonico e morbido al gusto con notevole complessità' olfattiva. Abbinamenti consigliati: antipasti e pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO:  14° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/gavarra-piemonte-chardonnay-2019/ Wed, 02 Dec 2020 22:16:47 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7305 NOME COMPLETO: Piemonte DOC Chardonnay "Gavarra" DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Chardonnay ANNATA: 2025 AFFINAMENTO:  6 mesi in vasche d'acciaio su fecce fini GRADO ALCOLICO:  13,5 % vol FORMATO:  0,75  L Metodo produzione: Convenzionale Vinificazione: Le uve, una volta giunte in cantina, sono state diraspate, pigiate e pressate in modo molto soffice. La fermentazione alcolica è stata condotta senza bucce a temperatura controllata di 18 °C in vasche di acciaio ed è durata circa 10 giorni, quindi la massa è stata svinata. Affinamento: Per preservare la freschezza e gli aromi fruttati del vino ma, allo stesso tempo, conferire ulteriore eleganza allo Chardonnay, l’affinamento viene svolto all'interno di vasche di acciaio per circa 6 mesi su fecce fini, che conferiscono ulteriore complessità al vino. Si procede con l’imbottigliamento nei mesi di aprile/maggio successivi alla vendemmia. Dettagli degustazione: Il nostro Piemonte DOC Chardonnay "Gavarra" è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, con eleganti nuances dorate. Al naso emergono freschi profumi floreali, con sfumature di fiori gialli come la mimosa, e note fruttate di estrema eleganza, di frutta matura con sentori di mela renetta, scorza di limone, ananas, banana. In bocca si presenta ampio, dal sapore fruttato, persistente, con particolari sfumature speziate ed una soave nota di zenzero. Abbinamenti consigliati: Il nostro Piemonte DOC Chardonnay "Gavarra" è ottimo come aperitivo, ideale con secondi piatti di pesce grigliato. La sua grande versatilità permette di abbinarlo anche a piatti di pesce crudo.  TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12° C]]> NOME COMPLETO: Piemonte DOC Chardonnay "Gavarra" DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Chardonnay ANNATA: 2025 AFFINAMENTO:  6 mesi in vasche d'acciaio su fecce fini GRADO ALCOLICO:  13,5 % vol FORMATO:  0,75  L Metodo produzione: Convenzionale Vinificazione: Le uve, una volta giunte in cantina, sono state diraspate, pigiate e pressate in modo molto soffice. La fermentazione alcolica è stata condotta senza bucce a temperatura controllata di 18 °C in vasche di acciaio ed è durata circa 10 giorni, quindi la massa è stata svinata. Affinamento: Per preservare la freschezza e gli aromi fruttati del vino ma, allo stesso tempo, conferire ulteriore eleganza allo Chardonnay, l’affinamento viene svolto all'interno di vasche di acciaio per circa 6 mesi su fecce fini, che conferiscono ulteriore complessità al vino. Si procede con l’imbottigliamento nei mesi di aprile/maggio successivi alla vendemmia. Dettagli degustazione: Il nostro Piemonte DOC Chardonnay "Gavarra" è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, con eleganti nuances dorate. Al naso emergono freschi profumi floreali, con sfumature di fiori gialli come la mimosa, e note fruttate di estrema eleganza, di frutta matura con sentori di mela renetta, scorza di limone, ananas, banana. In bocca si presenta ampio, dal sapore fruttato, persistente, con particolari sfumature speziate ed una soave nota di zenzero. Abbinamenti consigliati: Il nostro Piemonte DOC Chardonnay "Gavarra" è ottimo come aperitivo, ideale con secondi piatti di pesce grigliato. La sua grande versatilità permette di abbinarlo anche a piatti di pesce crudo.  TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/na-stissa-piemonte-doc-chardonnay-2019/ Wed, 02 Dec 2020 22:16:46 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7296 NOME COMPLETO: Chardonnay Piemonte DOC 'Na Stissa' DENOMINAZIONE: Chardonnay Piemonte DOC ANNATA: 2024 GRADO ALCOLICO:  13,0 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia inizio settembre manuale con trasporto immediato nella vicina cantina. Vinificazione: Il mosto ottenuto dalla pigiatura delle uve viene pulito con il vecchio metodo di decantazione e poi lasciato fermentare in serbatoi di acciaio inox sotto pressione. Dettagli degustazione: Ha un perlage fine, colore paglierino molto chiaro, fruttato con fresca acidità. Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo; in abbinamento ad antipasti e carni bianche o pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/14° C]]> NOME COMPLETO: Chardonnay Piemonte DOC 'Na Stissa' DENOMINAZIONE: Chardonnay Piemonte DOC ANNATA: 2024 GRADO ALCOLICO:  13,0 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: Convenzionale Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia inizio settembre manuale con trasporto immediato nella vicina cantina. Vinificazione: Il mosto ottenuto dalla pigiatura delle uve viene pulito con il vecchio metodo di decantazione e poi lasciato fermentare in serbatoi di acciaio inox sotto pressione. Dettagli degustazione: Ha un perlage fine, colore paglierino molto chiaro, fruttato con fresca acidità. Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo; in abbinamento ad antipasti e carni bianche o pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/14° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/piemonte-chardonnay-2019-075/ Wed, 02 Dec 2020 22:16:46 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7299 NOME COMPLETO:  PREDIOMAGNO DENOMINAZIONE:  Piemonte Chardonnay DOC ANNATA:  2019 AFFINAMENTO: serbatoio in acciaio inox GRADO ALCOLICO:  13,0 % vol FORMATO: 0,75 L Eventuali informazioni sulla produzione: i vigneti sono siti nei comuni di Montemagno e Grana ad un'altitudine compresa tra i 220-250m su un terreno calcareo argilloso con esposizione sud/sud-est. Forma di allevamento Guyot semplice. Si effettua il diradamento dei grappoli per ottenere una produzione non superiore ai 60 q.li per ettaro. La vendemmia viene fatta a mano, l'uva messa in cassette viene trasportata entro poco tempo in cantina. La raccolta  avviene tra la fine di agosto, primi giorni di settembre, quando l'uva è perfettamente matura. Vinificazione: L'uva in cassette, raffreddata a 8-10°C, viene versata su un nastro di cernita dei grappoli prima di essere pigiata. La vinificazione avviene in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata. Durata della vinificazione 10-12 giorni. Affinamento: In serbatoi di acciaio inox. Dettagli degustazione: Vino fermo dal colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Ha un profumo molto intenso ed elegante. Si possono riconoscere profumi di frutta gialla e di fiori freschi. Al gusto è equilibrato e fresco, si evidenzia una nota acida perfettamente ben bilanciata. ha una buona salinità, con note minerali che si apprezzano con l'affinamento in bottiglia. Abbinamenti consigliati: è indicato come aperitivo. Accompagna antipasti, primi di pasta fresca, piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12° C]]> NOME COMPLETO:  PREDIOMAGNO DENOMINAZIONE:  Piemonte Chardonnay DOC ANNATA:  2019 AFFINAMENTO: serbatoio in acciaio inox GRADO ALCOLICO:  13,0 % vol FORMATO: 0,75 L Eventuali informazioni sulla produzione: i vigneti sono siti nei comuni di Montemagno e Grana ad un'altitudine compresa tra i 220-250m su un terreno calcareo argilloso con esposizione sud/sud-est. Forma di allevamento Guyot semplice. Si effettua il diradamento dei grappoli per ottenere una produzione non superiore ai 60 q.li per ettaro. La vendemmia viene fatta a mano, l'uva messa in cassette viene trasportata entro poco tempo in cantina. La raccolta  avviene tra la fine di agosto, primi giorni di settembre, quando l'uva è perfettamente matura. Vinificazione: L'uva in cassette, raffreddata a 8-10°C, viene versata su un nastro di cernita dei grappoli prima di essere pigiata. La vinificazione avviene in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata. Durata della vinificazione 10-12 giorni. Affinamento: In serbatoi di acciaio inox. Dettagli degustazione: Vino fermo dal colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Ha un profumo molto intenso ed elegante. Si possono riconoscere profumi di frutta gialla e di fiori freschi. Al gusto è equilibrato e fresco, si evidenzia una nota acida perfettamente ben bilanciata. ha una buona salinità, con note minerali che si apprezzano con l'affinamento in bottiglia. Abbinamenti consigliati: è indicato come aperitivo. Accompagna antipasti, primi di pasta fresca, piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/elisir-piemonte-doc-chardonnay-2018/ Wed, 02 Dec 2020 22:16:45 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7287 NOME COMPLETO: ELISIR DENOMINAZIONE: PIEMONTE DOC CHARDONNAY ANNATA: 2023 AFFINAMENTO: ACCIAIO GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: CONVENZIONALE Eventuali informazioni sulla produzione: L’uva selezionata, viene vendemmiata a partire dalla fine di agosto ad inizio di settembre. Vinificazione: vinificazione in bianco con fermentazione a 16° C Affinamento: ACCIAIO 5 MESI Dettagli degustazione: Il vino si presenta con un caratteristico colore giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo è fresco con note floreali e fruttate di mela e melone. Delicati aromi di frutta in bocca dove rimane fresco, corposo ed equilibrato. Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo, si abbina bene con gli antipasti, con carni bianche, piatti di pesce e piatti di verdure. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/14° C]]> NOME COMPLETO: ELISIR DENOMINAZIONE: PIEMONTE DOC CHARDONNAY ANNATA: 2023 AFFINAMENTO: ACCIAIO GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: CONVENZIONALE Eventuali informazioni sulla produzione: L’uva selezionata, viene vendemmiata a partire dalla fine di agosto ad inizio di settembre. Vinificazione: vinificazione in bianco con fermentazione a 16° C Affinamento: ACCIAIO 5 MESI Dettagli degustazione: Il vino si presenta con un caratteristico colore giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo è fresco con note floreali e fruttate di mela e melone. Delicati aromi di frutta in bocca dove rimane fresco, corposo ed equilibrato. Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo, si abbina bene con gli antipasti, con carni bianche, piatti di pesce e piatti di verdure. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/14° C]]> https://www.enotecamica.it/prodotto/ansafin-piemonte-doc-chardonnay-2019/ Wed, 02 Dec 2020 22:16:45 +0000 https://www.enotecamica.it/?post_type=product&p=7290 NOME COMPLETO: ANSAFIN DENOMINAZIONE: PIEMONTE DOC CHARDONNAY AFFINAMENTO: ACCIAIO GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: CONVENZIONALE Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia manuale a fine agosto inizio settembre dopo aver ponderato bene il grado di maturazione. Vinificazione: I grappoli appena vendemmiati il prima possibile giungono presso la nostra cantina dove avviene una pressatura soffice e subito avviata la fermentazione a temperatura controllata. Affinamento: Ansafin subisce un'affinamento il botti di acciaio dove viene lasciato riposare sulle proprie feccie di fermentazione dove acquisisce sentori e profumi primari. Dettagli degustazione: Giallo paglierino Bouquet fruttato intenso Abboccato – fruttato, esalta un retrogusto di frutti di bosco. Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo si abbina a antipasti, primi o secondi di  carni bianche. TEMPERATURA DI SERVIZIO:  6°/8° C]]> NOME COMPLETO: ANSAFIN DENOMINAZIONE: PIEMONTE DOC CHARDONNAY AFFINAMENTO: ACCIAIO GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol FORMATO: 0,75 L Metodo produzione: CONVENZIONALE Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia manuale a fine agosto inizio settembre dopo aver ponderato bene il grado di maturazione. Vinificazione: I grappoli appena vendemmiati il prima possibile giungono presso la nostra cantina dove avviene una pressatura soffice e subito avviata la fermentazione a temperatura controllata. Affinamento: Ansafin subisce un'affinamento il botti di acciaio dove viene lasciato riposare sulle proprie feccie di fermentazione dove acquisisce sentori e profumi primari. Dettagli degustazione: Giallo paglierino Bouquet fruttato intenso Abboccato – fruttato, esalta un retrogusto di frutti di bosco. Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo si abbina a antipasti, primi o secondi di  carni bianche. TEMPERATURA DI SERVIZIO:  6°/8° C]]>