Bianchi – Asti – Campagna Amica – L'enoteca

CORTESE DELL’ALTO MONFERRATO DOC 2024

AzAgrGallo — Mon, 12 Oct 2026 14:29:42 +0000

MOSEC – VINO BIANCO 2024 da uve Moscato

CascinaCarlot — Wed, 17 Apr 2024 10:15:05 +0000

Alla vista si presenta con sfumature dal giallo paglierino brillante al giallo oro. Al naso con sentori tropicali, pompelmo e banana. In bocca è grasso, potente e fresco. Finale lungo e persistente. Vino molto versatile. Molluschi e crostacei, astice, paté. Si presta come ideale compagno dei piatti della cucina orientale; ottimo aperitivo. Temperatura di servizio suggerita 10-12 °C. .

PIEMONTE CHARDONNAY DOC 2025

AzAgrLaSerra — Tue, 16 Apr 2024 13:34:02 +0000

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SCAGLIOLA PIEMONTE CHARDONNAY DOC 2022 – BARRIQUE

scagliolavini — Wed, 17 May 2023 13:16:33 +0000

PIEMONTE CHARDONNAY doc - BARRIQUE

VITIGNI: Chardonnay VENDEMMIA: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettata verso fine agosto/inizio settembre NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: circa 3.000 VINIFICAZIONE e FERMENTAZIONE: La macerazione delle bucce avviene a basse temperature per circa 42 ore. La pressatura delle uve avviene in modo soffice, effettuando poi la chiarifica statica a freddo. La fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata avviene in parte in acciaio e in parte in carati di rovere francese. Il vino non effettua malolattica. AFFINAMENTO: In carati di legno. DATI ANALITICI: Contenuto alcolico: circa 14,00%Vol. NOTE DEGUSTATIVE: Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Profumo intenso, vinoso, elegante e continuo, ampie note di vaniglia. Sapore morbido ed armonico, pieno di carattere ma con buona bevibilità. CONSIGLI UTILI: Vino da primi piatti robusti, piatti di pesce arrosto, allo spiedo e alla griglia, crostacei, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Vino con una discreta capacità di invecchiamento. Da conservare in un luogo privo di luce ad una temperatura di 8/10 °C e servire in un bicchiere medio grande alla temperatura di circa 6/8 °C. CURIOSITA’: Questa etichetta è molto particolare ed unica nel suo genere. Viene stampata ed il fiore viene disegnato con le tempere a mano. Ogni fiore è diverso e quindi ogni bottiglia è originale ed unica. L’etichetta poi viene ritagliata ed applicata a mano sulla bottiglia.

TERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2025

tenutalapergola — Mon, 15 May 2023 09:55:22 +0000

Vitigno: Arneis in purezza. Vinificato e affinato in acciaio. Coltivazione: Coltivazione attenta in vigneto che ci permette di non utilizzare prodotti chimici di sintesi. Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di proprietà, in Canale d’Alba. Invecchiamento in bottiglia: Fino 3 anni. Caratteristiche organolettiche: Alcool distillaz. O.I.V. 13,50% vol. Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi leggermente dorati. Olfatto: Floreale, fruttato con leggere note di biancospino, mela, pera, mandorla. Gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, sapido, abb. persistente, di corpo. Temperatura di servizio: 10°- 12° C.

VIORANGE – ORANGE WINE da uve Viognier

AZIENDA AGRICOLA POGGIO RIDENTE — Mon, 15 May 2023 09:10:46 +0000

I vini bianchi macerati tornano sulle tavole con una parola inglese: ora si chiamano orange wine, ma sono parte della nostra tradizione. Uno stile antico e nuovo nello stesso tempo. Il prolungato contatto con le bucce dell’uva prima con il mosto, poi con il vino o quasi vino, dona sapori e colori inusuali per un vino ottenuto da uve bianche. Una classica vinificazione come si usa per i vini rossi. Le bucce dell’uva cedono le sostanze in esse contenute rendendo il vino molto più complesso sia al naso che in bocca. E’ una tradizione antica, contadina, sparita o quasi con l’avvento di nuovi macchinari di cantina che permettono di eliminare le bucce immediatamente. Non è stata fatta poi alcuna filtrazione ma abbiamo ottenuto l’illimpidimento del vino tramite rimontaggi nei primi mesi e semplici travasi facendo maturare il vino in vasche di cemento, fino al momento dell’imbottigliamento. Ottenuto da uve Viognier certificate BIO, il suo colore è rame chiaro con sfumature ambrate. Ricco di profumi di timo ed erbe aromatiche e di frutta a buccia bianca, pere e mele cotogne ed agrumi. Dal sapore intenso e minerale, con tannino delicato e dolce è un vino “alimento” che ben si accompagna anche a cucine particolari come quella asiatica, giapponese in primis. Pesci importanti anche grassi cucinati, crudi o affumicati, carni bianche da cortile, agnello o capretto. Per il vegetariano accompagna zuppe ricche classiche della cucina mediterranea, oppure piatti un poco più elaborati. Adatto a medio – lungo invecchiamento. Servire a temperatura intorno ai 15°

PIEMONTE VIOGNIER DOC 2025 – VIOLANTE

Cantina Tre Secoli SCA — Tue, 29 Nov 2022 15:05:15 +0000

Vitigno molto interessante e complesso capace di unire la struttura dello Chardonnay e la freschezza del Sauvignon. Ottimo aperitivo e accompagnatore di piatti speziati. Il colore è un bellissimo giallo paglierino brillante, con sfumature tendenti al dorato con l'affinamento. Il profumo è caratterizzato dalle note floreali di acacia, limone, lavanda accompagnate dall'albicocca e l'uva spina. Il sapore è armonico e caldo con finale persistente di aromi di albicocca. CLASSIFICAZIONE: Denominazione di Origine Controllata VARIETÀ UVE: 100% Viognier RACCOLTO: Seconda settimana di Settembre MATURAZIONE: Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol Abbinamento perfetto per aperitivi, le carni bianche ma soprattutto con i piatti di pesce anche particolari come il Sushi.

PIEMONTE DOC BIANCO 2023

CantineAnziano — Fri, 07 Oct 2022 13:48:11 +0000

Piemonte D.O.C Bianco

Vitigno: Cortese - Chardonnay - Moscato

Vendemmia: 2023

Affinamento: Acciaio

Gradazione Alcolica: 12,5%Vol.

Temperatura ottimale: 8°-10°C

Metodo di produzione: Biologico

Abbinamento: Aperitivi, antipasti, carni bianche

PIEMONTE CHARDONNAY DOC 2019

AZIENDA AGRIVITIVINICOLA GARINO DI G. & F. FIRATO SOCIETA' AGRICOLA — Fri, 07 Oct 2022 13:36:17 +0000

MANVERS – VINO BIANCO da uve Arneis

AzAgrGambaLorenzo — Fri, 07 Oct 2022 10:53:16 +0000

SPUMANTE – CUVÉE GERMANA BELTRAME III EDIZIONE

BorgoMaragliano — Mon, 18 Oct 2021 09:40:13 +0000

CUVÉE GERMANA BELTRAME Brut Nature Vino Spumante di Qualità Metodo Tradizionale Vitigno: CHARDONNAY 100% fermentazione in vasca inox Altitudine: 410 metri s.l.m. Pendenza: 17% con esposizione Est Forma di allevamento: Guyot Basso Terreno: 30% tufaceo - 68% arenaria - 2% calcio Resa media per ettaro: 55 hl. Tecnologia produttiva: L’evoluzione dello spirito e dell’anima… un vino generato da più millesimi che prima del Tiraggio maturano in cantina in vasche di acciaio inox espressione della nobiltà generata da un vitigno magico che dopo anni di affinamento è capace di donare stupore, piacere, sorpresa. Sunto di più vendemmie vinificate e maturate separatamente e assemblate in funzione delle loro caratteristiche solo prima del lungo percorso in bottiglia che durerà 36 Mesi. Una sfida all’ultimo respiro per mettere a dura prova la Terra, la Vite e la capacità dell’uomo di interpretarle. Durante la permanenza in bottiglia il vino subisce evoluzioni alternate a involuzioni, figlie dei più millesimi utilizzati per comporre la Cuvée. Acidità, contenuti minerali, note aromatiche, polifenoliche in una magica combinazione in grado di sorprendere il pensiero. Un Brut Nature ottenuto dalla combinazione di vendemmie giovani e pungenti con vendemmie lontane molto più evolute in grado di rendere omaggio e rispetto al cultivar Chardonnay. Note degustative: Perlage fine ed intenso, spuma persistente avvolgono un colore paglierino leggero con ancora riflessi verdognoli; il profumo è strutturato con sensazioni di frutta, erbe aromatiche e miele che esalta la natura dello Chardonnay. Bella entrata in bocca che lo rende molto seducente, lungo e armonioso. Il gusto è parte principale di questo Blanc de Blancs in quanto esprime le vere caratteristiche di una grande uva in un territorio molto ostile. Abbinamenti gastronomici: Piacevole da bersi solo; come aperitivo e se si accompagna con conchigliame, pesce crudo, minestre e formaggi freschi. Caratteristiche enologiche: Gradazione alcolica effettiva 13% vol. Acidità totale 6,5 gr/l Il vino spumante a 20 °C si presenta con 5,0 atmosfere

PIEMONTE CHARDONNAY DOC 2022 – KALOS

AzAgrBarroeroMarco — Sat, 17 Jul 2021 15:19:00 +0000

Denominazione: Piemonte Chardonnay DOC Vitigni: Chardonnay 100% Grado Alcolico: 13.5% Vigneti: un terzo delle uve proviene da una vigna di Coazzolo, mentre la maggior parte da un vigneto di 15/20 anni impiantato a Calosso Vinificazione: pressato e travasato una sola volta. Dopo un giorno dall'avvio della fermentazione alcolica il mosto viene spostato in barrique esauste dove termina la fermentazione alcolica. Malolattica effettuata in barrique; batonnage sui fondi e decantazione statica. Temperatura di Servizio: 10-12°C